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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　目錄：

　　第一章：早春常吃醋泡黑豆 補(bǔ)腎明目緩疲勞

　　第二章：巧吃枸杞補(bǔ)腎明目延年益壽

　　第三章：經(jīng)常按揉耳廓能補(bǔ)腎明目醒腦

　　編者按：早春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，這樣忽冷忽熱的氣候里，我們要好好的補(bǔ)補(bǔ)我們的腎臟，與滋潤一下眼睛。補(bǔ)腎明目怎么做呢？如何補(bǔ)腎？吃什么補(bǔ)腎？吃什么明目？下面小編給大家推薦一款明目補(bǔ)腎的食物，趕快看看是什么吧。

　　早春常吃醋泡黑豆 補(bǔ)腎明目緩疲勞

　　我國自古就有“大豆數(shù)種，惟黑入藥”的記載，并有大量中藥驗(yàn)方。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎，具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

　　現(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)素，以及異黃酮、花青素等抗氧化成分，具有抵制膽固醇吸收、防止便秘、控制血糖、緩解女性更年期癥狀、延緩衰老等多種保健功效，是一種既有營養(yǎng)又有保健作用的藥食兩用食品。和其他任何食物一樣，黑豆有其獨(dú)特的營養(yǎng)保健功能，但也不是完美的，想要充分發(fā)揮它的功效，需要注意科學(xué)的食用方法，并做到因人而異。

　　醋泡黑豆能緩解視力疲勞

　　黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降，黒豆中富含抗氧化成分花青素，和對眼睛有益的類胡蘿卜素。陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取黑豆的營養(yǎng)（做醋泡黑豆，應(yīng)先用平底鍋把豆子干炒等豆皮崩開之后，再小火炒5分鐘，放入干凈的容器中，涼了以后倒入醋泡兩個(gè)小時(shí)）。

　　提示醋不宜放得過多，過量食醋將刺激甚至損傷胃黏膜，不宜過量食用，不宜長期不間斷地食用。

　　泡黑豆的水有營養(yǎng)，別倒掉

　　黑豆含有花青素、類黃酮等難得的抗氧化成分，能減少患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色，就是溶出的部分花青素，有淡淡的澀味。一般情況下，應(yīng)保留浸泡黑豆的水，如果苛求口味，身體瘦弱，缺鋅貧血，或者有腎結(jié)石問題的人可以把浸泡水倒掉。

　　提示胃潰瘍、胃炎、痛風(fēng)病人、腎炎及腎結(jié)石患者、腎功能衰竭病人、肝炎及盱硬化患者、急性胰腺炎病人要向醫(yī)生咨詢后，再決定吃或不吃黑豆。

　　腎形的黑豆最好消化

　　挑選黑豆時(shí)，應(yīng)選擇豆皮表面有光澤，豆皮黑亮飽滿的豆子，天然黑豆的胚芽口應(yīng)為白色，豆皮顏色不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的卻是黑中泛紅，剝開豆皮，內(nèi)壁也應(yīng)該是白色的。

　　提示

　　健康的成年人每天食用黑豆最好不超過20克，在不同形狀的黑豆中，腎形黑豆比較容易消化。

　　巧吃枸杞補(bǔ)腎明目延年益壽

　　古代長壽老人李慶遠(yuǎn)就是靠長期喝枸杞水獲得高壽的，當(dāng)然前提必須是長期堅(jiān)持。那么，枸杞怎么吃才能更保健？我們一起來看看專家的建議。

　　炒菜、做粥的時(shí)候放一把

　　空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉東莉：枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強(qiáng)免疫力，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

　　用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。我推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。

　　經(jīng)常按揉耳廓能補(bǔ)腎明目醒腦

　　春秋戰(zhàn)國時(shí)期，我國勞動人民就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)耳廓與人體各器官組織存在著一定的生理聯(lián)系，20世紀(jì)50年代，法國人諾吉提出了人的耳朵形如胚胎倒影的理論，并在全息理論指導(dǎo)下提出了供耳部針灸推拿使用的耳穴圖。

　　耳廓主要由彈性纖維軟骨、軟骨膜、韌帶、退化了的耳肌及覆蓋在最外層的皮下組織和皮膚所構(gòu)成。耳廓的皮下有極為豐富的神經(jīng)、血管、淋巴分布。別看耳朵小，它上面分布著上百個(gè)可以用來防治疾病的常用穴位。中醫(yī)傳統(tǒng)療法使用王不留行籽貼壓耳穴可以治療多種疾病。中醫(yī)講腎開竅于耳，經(jīng)常搓耳廓可以防病治病，并能起到健腎壯腰、養(yǎng)身延年的作用。

　　具體方法是：

　　經(jīng)常提拉耳屏、耳垂雙手食指放耳屏內(nèi)側(cè)后，用食指、拇指提拉耳屏、耳垂，自內(nèi)向外提拉，手法由輕到重，牽拉的力量以不感疼痛為限，每次3～5分鐘。此法可并治頭痛、頭昏、神經(jīng)衰弱、耳鳴等疾病。

　　時(shí)常手摩耳輪雙手握空拳，以拇、食二指沿耳輪上下往返推摩，直至耳輪充血發(fā)熱。此法有健腦、強(qiáng)腎、聰耳、明目之功，可防治陽痿、尿頻、便秘、腰腿痛、頸椎病、心慌、胸悶、頭痛、頭昏等病癥。

　　多提拉耳尖用雙手拇、食指夾捏耳廊尖端，向上提揪、揉、捏、摩擦15～20次，使局部發(fā)熱發(fā)紅。此法有鎮(zhèn)靜、止痛、清腦明目、退熱、抗過敏、養(yǎng)腎等功效，可防治高血壓、失眠、咽喉炎和皮膚病。

　　總結(jié)：綜上所述，我想大家都已經(jīng)知道了醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，那么大家日常生活中，不妨多吃一吃，補(bǔ)腎明目效果非常高哦。（文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012.02，作者：徐靜，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）