導(dǎo)讀：林蛙油是蛙懷卵成熟期的輸卵管，林蛙油也叫雪蛤油、雪蛤膏，具有補(bǔ)腎益精以及養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效，是美容養(yǎng)顏的佳品，因而受到許多女性的青睞。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素以及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可謂是中藥中的“軟黃金”。那么怎樣吃林蛙油才能更有營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編為大家推薦兩種食用方法，一起來(lái)看看吧。
林蛙油怎么吃
一、雪蛤冰蓮羹?
主料：蛤油25克，紅小棗50克，蓮子50克。調(diào)料：冰糖300克。?
做法
①將雪蛤油放進(jìn)盛器中，倒入沸水浸沒(méi)，加蓋燜透后，放在水中揀去黑絲和雜質(zhì)，洗凈。?
②把炒鍋置旺火上，放入冰糖，舀入清水燒沸。然后，撇去浮沫，用細(xì)篩過(guò)濾。蓮子用熱水洗凈。小棗洗凈、去核，待用。?
③將雪蛤油、蓮子、小棗、冰糖水同放在燉盅中，加蓋密封，上蒸籠用旺火蒸1小時(shí)左右至綿糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
二、銀耳雪蛤?
用料：水發(fā)雪蛤25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。?
做法
①把雪蛤油洗凈，剔去筋，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。?
② 把銀耳、雪蛤油用開(kāi)水泡開(kāi)，撈出。?
③ 勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開(kāi)后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。
以上兩種做法可讓林蛙油原有的腥味去除，甜咸皆宜，可按個(gè)人口味挑選最適合你的吃法。即可達(dá)到美容養(yǎng)生的功效，又可讓它變成一道美味佳肴，享受林蛙油給你帶來(lái)的美的體驗(yàn)，充分發(fā)揮其功效，從而達(dá)到養(yǎng)生的目的。
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