導(dǎo)讀：鴨脖是很有名的湖北武漢的小吃，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比，因此受到了許多人的青睞。尤其是喜歡吃辣的人，都是會(huì)經(jīng)常吃一些鴨脖的，而且越吃越辣，就會(huì)越想吃，尤其是男性朋友，吃鴨脖，喝一些啤酒，很搭的哦，那么你們知道吃鴨脖子的危害嗎？一起來(lái)看看吧。
吃鴨脖子的危害
鴨脖子上淋巴結(jié)多，人吃了恐怕對(duì)健康不利。(原因：淋巴是動(dòng)物身體防御外界細(xì)菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器。淋巴腺是一種具有消滅細(xì)菌和病毒的細(xì)胞，它通過(guò)吞噬外來(lái)入侵者達(dá)到防御目的，但是在吞噬之后，并不將細(xì)菌和病毒排出體外，會(huì)長(zhǎng)期存在于動(dòng)物體內(nèi)。而且，為了防御雞瘟鴨瘟，飼養(yǎng)場(chǎng)一般都會(huì)給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而注射的地方就是雞鴨的脖子，因此，雞鴨脖子上的淋巴結(jié)含有大量激素。人如果經(jīng)吃到這種激素對(duì)健康能沒(méi)有壞處嗎？)
【大腸桿菌超標(biāo) 4份鴨脖都不合格】
昨天，檢測(cè)結(jié)果出爐，送檢的4份鴨脖，竟然沒(méi)有一份完全合格。
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于微生物指標(biāo)的規(guī)定，菌落總數(shù)應(yīng)當(dāng)小于等于80000 cfu/g，而大腸桿菌群則要小于等于150 MPN/100g。
也就是說(shuō)，除了丹鳳街上的絕味鴨脖菌落總數(shù)沒(méi)有超標(biāo)之外，另外3家的菌落總數(shù)均超標(biāo)，其中三品周黑鴨鴨脖菌落總數(shù)超標(biāo)5.5倍。
而在大腸桿菌這一項(xiàng)，這四家門店全部超標(biāo)，最少的一家也超標(biāo)15倍，最嚴(yán)重的要屬三品周黑鴨鴨脖，大腸桿菌群檢測(cè)結(jié)果大于等于24000MPN/100g，與此前央視曝光的“久久丫鴨脖”一樣直接“爆表”，超過(guò)了檢測(cè)上限，至少超標(biāo)了159倍。
從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，三品周黑鴨取樣的鴨脖，兩項(xiàng)指標(biāo)都超標(biāo)嚴(yán)重，在4個(gè)樣品的檢測(cè)數(shù)據(jù)中“遙遙領(lǐng)先”。
尤其是絕味鴨脖，央視抽檢不合格，南京抽檢也是不合格。它的大腸桿菌群數(shù)量，超標(biāo)29.6倍，比央視抽檢的鴨脖情況還要嚴(yán)重。
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