国产激情视频在线免费观看_gogogo高清在线观看中文版_52avavjizz亚洲精品_国产日本欧美一区二区bt下载_欧美aaa一级片_美女露全胸免费视频_欧美精品二区三区_亚洲男人的天堂视频_国产精品麻豆身体互换_97国产精品亚洲精品

“嘗口鮮，活一千；常吃鮮，壽如山”

來源：健康一線 2017年07月11日手機看

推薦觀看

01:30

結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

我國民間有句老話：“嘗口鮮，活一千；常吃鮮，壽如山”，這里所說的“鮮”就是天然生、鮮食物。

“天然生食”指的是不經(jīng)人工烹調(diào)、加工，可直接攝人的生鮮蔬菜、瓜果和菌類等天然食品。

生鮮天然食品是多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素和多種活性酶的豐富來源。但這些物質(zhì)往往在烹調(diào)加工過程中遭到嚴重破壞。如維生素C在加工時因氧化、高溫或接觸銅器、堿類就會被破壞。

蘿卜、絲瓜、葫蘆等多種蔬菜都含有一種抗細胞癌和病毒感染的中擾素誘生劑，其有效成分是雙股核糖核酸。如果這種成分遇到100攝氏度的高溫，也會喪失作用。

此外，像血液病患者生吃卷心菜，菜中的葉酸有助于造血功能的恢復；生菜中的丙醇二酸具有抗血管硬化的作用，烯丙介子能抑制細菌、真菌的繁殖，但這些成分同樣怕熱，怕滲入到其他物質(zhì)。

所以營養(yǎng)學者多提倡蔬菜、瓜果和菌類等食物能生吃的盡量生吃。不能生吃的，加工過程盡量縮短，只要吃的衛(wèi)生，不要過于追求食品的色、香、味、型。

目前，一些如胡蘿卜、芹菜、檸檬、草莓、山植等一些瓜果類的生鮮汁液，已成為許多國家餐桌上的美味。我國不少地區(qū)的人們素有生食大蒜、大蔥、蘿卜、青辣椒、黃瓜、芹菜、白菜、西紅柿、嫩玉米、嫩麥等生鮮食品的習慣。這種樸素的，生于大自然、接近大自然，回歸大自然的飲食習慣，非常有益于食物營養(yǎng)的保護、利于人體健康，應提倡和推廣。