鋅是人體必需的微量元素之一，體內(nèi)缺鋅，許多生理功能都會(huì)受到影響。而兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)各種疾病，缺鋅的兒童不但身材矮小體重不增，皮膚粗糙、毛發(fā)黃軟且干枯而且還會(huì)損害其味蕾功能，使味覺發(fā)生改變，出現(xiàn)飲食無味，厭食和異食從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，并對(duì)兒童的智力發(fā)展有很大的影響。同時(shí)兒童缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。
兒童缺鋅表現(xiàn)為：吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等。所以，一旦你的孩子有上訴癥狀，則極有可能是缺鋅所至。
以下介紹四種通過日常飲食給兒童補(bǔ)充鋅的方法：
1、吃三豆粥
取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。
2、吃豬胰泥
將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。
3、吃果子糊
將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。
4、吃蘋果泥，喝蘋果汁
將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。
此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當(dāng)吃一些。
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