北方的冬季一貫以寒冷和干燥著稱，雖然對付寒冷已不是什么難事，暖氣、空調(diào)、電熱毯等應(yīng)有盡有，可是隨著這些電器的使用卻加劇了室內(nèi)的干燥，再加上北方人情由獨(dú)鐘的火鍋消費(fèi)。使很多北方人不是出現(xiàn)頭痛、鬧嗓子、爛嘴角，就是發(fā)生口干舌燥、眼睛發(fā)紅等狀況，中醫(yī)管這叫“上火”，也就是中醫(yī)長所說的“熱”或“虛”。
簡便易行的治療招術(shù)
輕松簡易的食療
嗓子干啞--喝淡鹽水，也可煮梨水加冰糖飲用，有生津潤喉的功效；咽喉腫痛--經(jīng)常吃梨能防治咽喉腫痛和口舌生瘡，也可用醋水漱口，有緩解疼痛的作用；口舌生瘡--嚼食生姜和大蒜可使水泡慢慢消失，另外要多吃水果、蔬菜等富含維生素C的食物；鼻子干燥出血--用菊花和桑葉沏水代茶飲對冬季鼻干燥出血效果顯著，另外要多喝水，也可用蒸氣熏鼻。
從食療保健角度來看，總的原則是，平時多飲水、少吃辛辣刺激性食物，最好少吸煙，少飲酒，甚至戒煙酒；少食過于油膩性的食物，多吃新鮮蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混濁
注意幾種“大熱”食品
這幾種食物都是可以取暖，但是要注意攝取的量度阿！
羊肉--性熱味甘，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為羊肉有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效，歷來被用做冬季御寒和壯陽佳品。
狗肉--性溫味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽、磷、鐵等，有安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽的功效，善治脾胃虛寒。冬季常食對腰虛冷痛、體質(zhì)虛弱寒冷有很好的作用。
辣椒--性熱味辛，所含的辣椒素有刺激食欲、增進(jìn)消化、使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張而體表血液增加的作用，冬天常吃辣椒有御寒作用。 火鍋防“火”妙法
火鍋以火而得名，有的人吃火鍋不得法而極易上火，吃火鍋怎樣才能消火呢？現(xiàn)為大家推薦幾種方法：
1、多放些蔬菜 火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚、動物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素、其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還能清涼、解毒、去火。但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。適量放些豆腐
2、在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐 不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。不妨加些白蓮蓮子不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
3、可以放點(diǎn)生姜 生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
4、吃火鍋后飲杯清茶 這不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。
5、吃些水果 一般來說吃火鍋30－4O分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上1－2個水果就可防止上火 上火時怎樣選中成藥
若已經(jīng)“上火”了，應(yīng)適當(dāng)休息，加倍飲水，并口服牛黃上清丸、三黃片、牛黃清胃丸等，必要時請醫(yī)生進(jìn)一步診斷治療。牛黃清心丸 主治心胃火盛引起的牙痛、口臭、便秘，也可用于痰火上攻所致的中風(fēng)不語和半身不遂等癥。
牛黃上清丸 主治火熱上攻引起的頭痛、牙痛或毒火所致的癤疔、丹毒等癥。
牛黃清胃丸 主治胃火上升引起的口瘡、牙痛、心煩口渴和便秘等癥。 龍膽瀉肝丸 主治肝膽火上升引起的口苦眼紅、耳聾耳鳴、脅痛、黃膽等癥。
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