杏子(果實)一般指杏(薔薇科杏屬植物)
杏子樹是落葉喬木。是地生的植物，是無毛的植株。
葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體。
淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。
杏子的核有圓形或者長圓形或者扁圓形，果皮一般都是白色或者黃色或者黃色偏紅色的。
向陽部常具紅暈和斑點，暗黃色果肉，味甜多汁。
核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。
種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。
杏樹有5-8米高，屬于喬木，杏子的樹冠是圓形的，或者扁圓形和長圓形。
樹皮灰褐色，縱裂。
多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生。
一年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數(shù)小皮孔。
葉片寬卵形或圓卵形，長5-9厘米，寬4-8厘米。
先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒。
兩面無毛或下面脈腋間具柔毛。
葉柄長2-3.5厘米，無毛，基部常具1-6腺體。
花單生，直徑2-3厘米，先于葉開放。
花梗短，長1-3毫米，被短柔毛。花萼紫綠色。
萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛。
萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花后反折。
杏為陽性樹種，適應(yīng)性強。
深根性，喜光，耐旱。
杏抗寒，抗風(fēng)，壽命可達百年以上。
為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。
花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪。
雄蕊約20-45，稍短于花瓣，子房被短柔毛。
花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。
果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上。
白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛。
果肉多汁，成熟時不開裂。
核卵形或橢圓形，兩側(cè)扁平。
頂端圓鈍，基部對稱。
稀不對稱，表面稍粗糙或平滑。
腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜。
種仁味苦或甜。
花期3-4月，果期6-7月。2n=16。
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