西葫蘆餅

來源：健康一線 2017年07月13日手機(jī)看

材料

面粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細(xì)蔥末，蒜泥，醬油，醋。

做法

1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀。

2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩。

3、準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用。

4、將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末。

5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。

6、烙餅時鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個鍋內(nèi)，用小火烙。

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