蛋白質(zhì)
說到豆子就一定會(huì)說到蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)我是豆子中含量逢場(chǎng)高的，當(dāng)然在白豆中也是如此，蛋白質(zhì)可以提高免疫力，所以才也是具有這個(gè)功效的。
維生素B1
在白豆還含有維生素，這種維生素有所不一樣的是可以促進(jìn)人的消化，促進(jìn)食欲。
磷脂
豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
碳水化合物
富含構(gòu)成機(jī)體重要物質(zhì)的碳水化合物，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。
富含維生素E
維生素E具有提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，改善血液循環(huán)。
富含鎂
人們常說男人吃白豆好，是因?yàn)樵诎锥怪泻胸S富的鎂元素，那鎂可以提高男性的精子活力，所以，男性吃了比較好。
富含銅
銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鉀
具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
富含磷
具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
白豆的功效與作用
白豆味甘、性平、咸、無毒，入脾、腎經(jīng)；
具有健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，理中益氣之功效；
治消渴，口渴；外用治腮腺炎。
單用或與黑豆等配伍。明代《食物本草》說“白豆即飯豆也，粥飯皆可攔食。”但亦可煎湯或煮食。
治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女白帶過多。
化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)