蘋果是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常吃的一種水果，蘋果中富含的維生素含量非常的多，而且價(jià)廉物美，所以深受人們的親睞。但是很多人都喜歡削皮后再吃，其實(shí)蘋果皮的營養(yǎng)價(jià)值也很高的。你知道蘋果的吃法有哪些嗎？你知道蘋果的功效與作用嗎？你知道吃蘋果的好處嗎？今天小編告訴大家蘋果連皮吃有六大好處，一起來了解一下吧！
1.蘋果皮中膳食纖維最多
一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2.蘋果皮中維生素最多
中等個(gè)頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3.蘋果連皮吃保護(hù)肺臟
美國《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。
4.蘋果連皮吃保護(hù)記憶力
一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。
5.蘋果皮具有防癌功效
美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。
研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長，也可殺死癌細(xì)胞。
6.每天吃一個(gè)帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
7款蘋果減肥食譜
1、蘋果玉米湯
原料：蘋果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊
做法
1、雞腿去掉皮下脂肪，飛水(就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出)；
2、蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲；
3、大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時(shí)候再調(diào)味。
2、蘋果蛋餅
原料：蘋果2個(gè)，雞蛋4個(gè)，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
做法
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；
2、將蘋果去核，切成花片；
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
3、蘋果什錦飯
原料：白米飯1碗，富士蘋果1個(gè)，火腿3片，番茄1個(gè)，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量
做法
1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用；
2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用；
3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進(jìn)熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。
4、蘋果牛奶窩雞蛋
原料：蘋果、牛奶、雞蛋。
做法
1、蘋果切塊，然后放水煮熟；
2、加入牛奶和雞蛋，雞蛋是窩熟的。
5、紫甘藍(lán)蘋果沙拉
原料：紫甘藍(lán)1/2個(gè)、蘋果1個(gè)、甜玉米1根、小黃瓜1根、沙拉醬適量
做法
1、所有食材洗凈，并準(zhǔn)備一碗涼開水；
2、將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用；
3、煮玉米時(shí)，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細(xì)一點(diǎn)的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘后即可撈起，備用；
4、浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費(fèi)，把紫甘藍(lán)過一道水，瀝干后切細(xì)絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個(gè)人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。
6、胡蘿卜蘋果汁
原料：胡蘿卜2根，蘋果1個(gè)
做法
1、將胡蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊；
2、先將胡蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
7、西芹蘋果蜂蜜汁
原料：芹菜，蘋果，蜂蜜
做法
1、把蘋果切塊，芹菜切段備用；
2、將蘋果與芹菜都放入攪拌機(jī)中，加入溫開水，攪碎；
3、將渣過濾，只留汁水，加蜂蜜調(diào)味即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蘋果連皮吃有哪六大好處了嗎？你知道蘋果的吃法有哪些了嗎？俗話說：一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果的功效有很多，大家可以每天食用，一定可以讓你更加健康。
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