西瓜是夏天不可缺少的水果，多汁又美味。不過(guò)你知道嗎？其實(shí)西瓜皮西瓜皮也能美白養(yǎng)生，味道也很美味，絲毫不亞于西瓜。那么你知道西瓜皮的功效與作用嗎？你知道西瓜皮怎么做好吃嗎？今天小編幫大家總結(jié)了西瓜皮的幾種食用方法和功效，讓我們一起來(lái)看一下吧。
西瓜皮的作用
1.暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無(wú)痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
2.健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
3.去痱子
中醫(yī)認(rèn)為，痱子是由于盛夏時(shí)節(jié)，暑熱挾濕，蘊(yùn)結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無(wú)論是外用內(nèi)服，對(duì)防治痱子都有一定的效果。
取新鮮西瓜皮若干，洗凈后搗汁，涂抹身上5～6分鐘后用溫水洗凈，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖凈，每天1次。
在酷暑時(shí)節(jié)堅(jiān)持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可使皮膚變得光滑。
除了擦，人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴，每天兩次，每次20分鐘，連續(xù)幾天痱子也能消失。
內(nèi)服的方法是用鮮西瓜瓜皮外層200克，六一散15克(用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水飲服；
也可以用西瓜1個(gè)，剖開(kāi)，取瓤，放盆內(nèi)，加入去皮的西紅柿7個(gè)，一起搗碎，然后用干凈紗布取汁，加白糖適量，攪勻飲服。
4.美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤(rùn)皮膚，淡化痘印的功效。
5.夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后約10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷卻。
飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
6.壯陽(yáng)
西瓜皮切絲，開(kāi)水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
7.消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
西瓜皮可以做哪些美味食物
1.翠皮里脊絲
材料：西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1個(gè)，酒、鹽、濕淀粉適量。
做法：
①將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻后擠去鹽水。
②里脊肉切細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。
③炒鍋放油，將油燒至六成熱時(shí)下肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時(shí)撈出瀝油。
④原鍋留余油加少量清湯燒開(kāi)，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。
2.橙香西瓜皮
材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法：
①西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
②蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
③將瓜條、藕片分別在開(kāi)水中灼一下，取出瀝干水分。
④在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤(pán)食用。
3.西瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。
做法：
①西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤，切細(xì)條。
②番茄切片。
③雞蛋打散。
④湯鍋加水，放入瓜條煮開(kāi)，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
西瓜皮的制作方法
西瓜酪(做法1)
原料：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許，水淀粉2.5克，紅色食色素水1滴。
制法：
1.將炒鍋內(nèi)放入清水500克，加入白糖桂花上火化開(kāi)燒沸 后，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內(nèi)，晾涼后放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時(shí)取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
特點(diǎn)： 色澤美觀、又涼又甜。
西瓜酪(做法2)
原料
西瓜1個(gè)(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
制作步驟
1. 整個(gè)西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見(jiàn)方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開(kāi)，撇去浮沫，下入桂花。
等水開(kāi)后把水過(guò)籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內(nèi)，澆上冰涼的白糖水即成。
特點(diǎn)
清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用于暑熱煩渴、熱病傷津、口干心煩、小便不利等癥。
西瓜皮鹵肉
原料
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
制作步驟
1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮(紅肉部分可以多留一些)待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。
翡翠鯉魚(yú)
原料：西瓜皮250g，茯苓皮50g，鯉魚(yú)一條(約 500g)，生抽，醋，鹽，味精，沙拉油2大勺。
制作步驟：
1. 西瓜皮洗干凈，削去表面綠色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗凈，鯉魚(yú)洗干凈。
2. 炒鍋燒熱，倒入油，放入鯉魚(yú)稍煎，再加入生抽、醋，蓋上鍋蓋稍燜。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火燜入味，最后放鹽、味精就 可以出鍋了。
特點(diǎn)：補(bǔ)虛除濕，清熱退黃。 西瓜是消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜，西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的。
因此當(dāng)西瓜與那些需要用唾液和胃進(jìn)行消化的食品一起食用時(shí)，西瓜就會(huì)在胃中很快被分解，然后開(kāi)始發(fā)酵并形成氣體，使人感到胃脹不舒服。
由于這個(gè)原因，西瓜應(yīng)當(dāng)與其他食品分開(kāi)吃、空腹吃或者食用其他食品兩個(gè)小時(shí)后再吃。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道西瓜皮的功效與作用了嗎？你知道西瓜皮怎么做好吃了嗎？西瓜皮的吃法多種多樣，大家可以多多嘗試，相信你一定會(huì)喜歡的。
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