柚子是我們?cè)谇锒竟?jié)最常吃的水果之一。常說柚子可理氣化痰、潤(rùn)肺通便，其實(shí)，柚子的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。柚子還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。廣州軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任邱小文介紹，柚子中含的多種成分，對(duì)人體保健和疾病預(yù)防有很大的幫助。如其中含有的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，從而減少血栓的形成，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有較好的作用。
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。而柚子肉中含有了類似于胰島素作用的成分鉻，能降低血糖，常吃對(duì)糖尿病患者有一定的幫助。另外，柚子中含有鉀元素卻幾乎不含鈉，對(duì)于腎臟疾病患者來說也是理想的水果。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒、味甘、酸，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。
蘋果、香蕉常被用于減肥，其實(shí)柚子也有很好的幫助減肥的功效。柚子的纖維含量多，容易產(chǎn)生飽腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白質(zhì)含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量只有50-60千卡。柚子所含有的豐富的維生素C、類黃酮等物質(zhì)，對(duì)抗衰老、美膚養(yǎng)顏有不錯(cuò)的功效。
人們?cè)谄綍r(shí)食用時(shí)，往往將柚子皮丟棄。邱小文表示，柚子皮可是一樣好東西，價(jià)值甚至比柚子肉還高。柚皮有理氣化痰、健脾消食的作用，有助緩解氣郁胸悶、食滯。
服降壓藥時(shí)別吃柚子
盡管吃柚子好處多多，但還是有一些禁忌。如柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。另外，近年來的研究發(fā)現(xiàn)，柚子與很多藥物會(huì)發(fā)生相互作用。例如在服用降壓藥的期間，不要吃柚子或者喝柚子汁，以免產(chǎn)生血壓驟降現(xiàn)象；吃降脂藥片的同時(shí)也不宜食用柚子，否則等同于過量服藥；美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響尤為突出，因會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收，從而影響避孕效果。
為了避免不良反應(yīng)的發(fā)生，在服用藥物時(shí)，建議不要同時(shí)食用柚子，包括飲柚子汁
養(yǎng)生誤區(qū)：愛吃嫩肉易惹病 6個(gè)習(xí)慣損健康
中國(guó)人對(duì)于飲食有著很高的要求，“色香味俱全”就是一個(gè)最好的寫照。但是過分的追求這些飲食上的細(xì)節(jié)卻不代表是健康飲食方式，因?yàn)檫@些習(xí)慣有可能是導(dǎo)致身體健康受到影響的重要因素。常見的飲食上的誤區(qū)有哪些呢？廣東人喜歡喝的老火靚湯真的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎？越來越精細(xì)的食物對(duì)健康更好嗎？一起來了解一下，拋開錯(cuò)誤的飲食觀念。
1、吃肉追求滑嫩，容易染病
吃肉一味的追求滑嫩，將肉類、內(nèi)臟的烹調(diào)時(shí)間縮短，只烹調(diào)到7～8成熟，口感上是增加了，但是卻容易染上疾病。未徹底煮熟的肉類難以消化和吸收，容易導(dǎo)致消化不良等腸胃疾病。另外未煮熟的蛋白質(zhì)會(huì)增加過敏體質(zhì)的人對(duì)食物過敏的可能性，肉類中可能攜帶的寄生蟲等病原體可能沒有別殺死，人體食用之后有染病的危險(xiǎn)。
2、食物越精細(xì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低
隨著人們生活水平的升高，對(duì)于食物的要求越來越多，我們的糧食也順應(yīng)著時(shí)代的變化，加工得越來越精細(xì)。精米飯、精面粉的口感確實(shí)要好得多，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用來看的話，大大的降低了。去掉外殼之后的糙米，除了碳水化合物之外，95%的營(yíng)養(yǎng)成分都存在表面上，經(jīng)過加工的精米就只剩下了5%的營(yíng)養(yǎng)成分了。我們吃到到的米飯里，最有價(jià)值的植物蛋白、脂肪、維生素、微量元素等都大大的浪費(fèi)了。
3、蔬菜先焯后炒維生素?fù)p失不少
有人烹調(diào)蔬菜的時(shí)候喜歡先用熱水焯過之后再炒，這樣的烹調(diào)方式會(huì)導(dǎo)致蔬菜中的維生素大大的損失。因?yàn)榫S生素B、維生素C都是水溶性的，生物特性很不穩(wěn)定，容易溶于水中，同時(shí)也是很不耐熱，60℃的水溫中焯幾分鐘的時(shí)間，大部分就會(huì)溶解在水中了。所以為了保持維生素的攝取，應(yīng)該直接炒熟，部分可以生吃的蔬菜例如黃瓜和西紅柿可以直接涼拌生吃，維生素可以得到最大限度的保存。
4、老火靚湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高
廣東人喜歡喝湯，但是其實(shí)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的熬煮的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，特別是經(jīng)過10幾個(gè)小時(shí)熬制出來的老火湯，雖然味道上乘，但是大部分的蛋白質(zhì)依然存在在湯料上，而經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮的湯料又變得嚼之無味，基本上都不會(huì)再食用，從而影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的攝取，同時(shí)維生素在長(zhǎng)時(shí)間的高溫之下也被破壞了。
5、喝早茶
喝早茶是廣東人特有的一種飲食方式，周末假期家人朋友三兩知己，一壺茶，幾碟點(diǎn)心，休閑中進(jìn)食，聯(lián)絡(luò)感情的好方法。近年來更是衍生出喝午茶、喝夜茶的方式。喝茶并不單單是喝茶，還有各式的點(diǎn)心食用。
但是茶水是免不了的，茶是堿性的，中和胃酸，影響胃對(duì)食物的消化。另外進(jìn)餐的時(shí)候大量的茶水稀釋胃液會(huì)影響消化。茶中的鞣酸等與食物中的鈣、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合成不易消化吸收的結(jié)合物，阻礙了人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，易引起缺鐵性貧血和加重貧血患者的病情。
6、追求鑊氣易致癌
追求色香味，鑊氣就是其中一個(gè)基本的要求。不少的菜色中都要求將炒鍋和油燒得越熱越好，炒出來的食物更好吃。但是超高溫使食用油發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生過氧化物、脂肪雜環(huán)化合物等可致癌物質(zhì)。烹調(diào)時(shí)超高溫產(chǎn)生的油煙也是環(huán)境污染中不容忽視的污染源之一。
32歲女白領(lǐng)突發(fā)腦梗塞 疑吃5年避孕藥導(dǎo)致
年僅32歲，怎么會(huì)突發(fā)腦梗塞？家住漢口的魏女士怎么也沒想到，這跟自己5年來長(zhǎng)期吃避孕藥有關(guān)。據(jù)介紹，相當(dāng)多的女性對(duì)適應(yīng)癥和禁忌癥沒有足夠認(rèn)識(shí)。
女白領(lǐng)一覺醒來半邊身體動(dòng)不了
魏女士家住漢口。數(shù)日前一個(gè)早上，她一覺醒來覺得右半邊身體麻木，使不上勁。一開始她以為是睡覺的姿勢(shì)不對(duì)，結(jié)果到當(dāng)天下午也沒見好轉(zhuǎn)。她這才來到漢口醫(yī)院就診。隨后被確認(rèn)為急性腦梗塞。
自己還年輕，身體也還不錯(cuò)，怎么就腦梗了？神經(jīng)內(nèi)科肖玉嫻詢問得知，魏女士自5年前生下女兒之后，就一直服用避孕藥。“大多數(shù)避孕藥含有孕激素和雌激素，這兩種激素均可以引起血粘度增加，血流緩慢，并會(huì)造成凝血功能異常，增加血液凝固性，從而形成血栓。”肖玉嫻說，避孕藥已成為腦血管疾病的危險(xiǎn)因素之一。
“服用避孕藥前，要認(rèn)真看說明書，尤其是明確的禁忌癥、注意事項(xiàng)等?！笔D幼保健院婦科主任王燕表示，“吸煙、肥胖、血管疾病及家族病史等因素，都可能加大血栓性疾病風(fēng)險(xiǎn)。屬于禁忌癥范圍的人，最好用其他方式避孕。”
記者查閱一款常見避孕藥說明書，上面果然有大量的提醒注意事項(xiàng)，高血壓、偏頭疼等均在例。隨后，記者隨機(jī)采訪了6名坦言使用過避孕藥的女性，僅3人表示認(rèn)真看過說明書一次，但記不太清。另3人表示大致看過，但該不該吃一般會(huì)聽周圍人或閨蜜的說法。
緊急避孕藥濫服問題最為常見
“此外，緊急避孕藥的濫用，是最需要關(guān)注的。”王燕指出，許多人認(rèn)為緊急避孕藥的功效是臨時(shí)吃一片就能避孕，這是很大的誤區(qū)，“這種藥只在特殊情況下作為補(bǔ)救措施，如果長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂、避孕無效甚至宮外孕，對(duì)身體造成極大傷害?！?/p>
王燕表示，短效口服避孕藥只要規(guī)律服用，不漏服也不過量，安全性還是比較高的。但是服用者每年必須定期體檢，了解自己的身體狀況是否適合吃避孕藥。此外，最好在醫(yī)生建議和指導(dǎo)下使用此類藥品，而不是參看其他人的服用方式，“醫(yī)生的專業(yè)意見，才是最可靠的。”
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