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絲瓜炒雞蛋

來源:健康一線   2017年07月20日 手機看

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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

食材:絲瓜500克,雞蛋3個,油、鹽、白糖、雞精、香油、蔥花等適量。

做法

1、絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌制片刻,雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。

2、在炒鍋倒入油并燒熱,倒入蛋液炒熟盛出備用。

3、用炒雞蛋留下的底油爆香蔥花,倒入絲瓜翻炒。

4、絲瓜熟后,加少許鹽和糖,在加少許涼水翻炒均勻,再倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。

5、加少許的雞精調(diào)味,淋入香油翻炒均勻關火。

功效:絲瓜中的維生素B等含量高,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這款菜肴有利于小兒大腦發(fā)育。

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