酒需要細(xì)酌慢飲

來源：健康一線 2017年07月24日手機(jī)看

每個人的酒量不同，各種酒的酒度也不同，因此，個人的飲酒速度也不可能完全一致；一般啤酒及酒度很低的汽酒乃至江西的水酒等，可以喝的相對快一些，據(jù)說在夏天，江西有的地方的水酒很便宜，酒精體積百分?jǐn)?shù)有的僅有1%--3%，在路邊攤上喝上一大碗，還真解渴。但總的來說，酒以慢飲為好。

慢飲得好處至少有三。

一是可以免胃、肝臟及腦神經(jīng)受到強(qiáng)烈刺激而引發(fā)的諸多不良后果，尤其是人在劇烈運(yùn)動、全身疲乏之時抓起酒瓶速飲，有引發(fā)腦溢血的可能；

二是慢飲不易致醉，使人理智的保持清醒的頭腦，控制飲量；

三是有利于對美酒的欣賞和享用，

為什么在品嘗葡萄酒是通常以一口只飲6毫升左右為宜呢？道理就是重在欣賞。即使是古人，也是主張慢飲的?！秴问洗呵?盡數(shù)篇》勸告人們“凡養(yǎng)神，莫若知本……飲必小咽，端直無戾”；清代朱尊在《食憲鴻秘》中提倡“飲酒不宜氣粗及速，粗速傷肺。肺為五臟華蓋，尤不可傷。且粗速無品”。

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