這個香菜有著非常多的功效和作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個香菜的功效和香菜的作用。再一起來看看這香菜的簡單的吃法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧！大家要仔細(xì)閱讀哦！
香菜的功效與作用：
香菜的葉、根、莖、籽均可入藥，作為治病的良藥，已有悠久的歷史。中醫(yī)以全草入藥，功能解表，透發(fā)麻疹，內(nèi)服有驅(qū)風(fēng)、健胃和刺激的作用，主要用于治療麻疹、消化不良、感冒風(fēng)寒、流行性感冒、發(fā)熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮(zhèn)痛效果，還對某些食物中毒有解毒作用。
1、開胃醒脾，助消化
具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等癥狀。
2、治療感冒
身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當(dāng)孩子感冒時，因機體感染，白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。所以，此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。
3、祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4、調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛。
5、幫助治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。
6、降血壓
香菜還有降血壓的作用。據(jù)報道，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
香菜花生米的吃法：
材料
1，香菜一把，花生米適量。
2，油，鹽，糖，醋，味精，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質(zhì)洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段。
3，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜！
另附油炸花生米步驟
鍋內(nèi)放入適量油，升至七八成熱，關(guān)成小火(這是炸花生米不會糊的關(guān)鍵)，放入事先洗好瀝干的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信每一個讀者朋友們對于這個香菜的功效與作用以及這個香菜的吃法一定是有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧！如果你還不喜歡吃或是沒吃過，從現(xiàn)在開始可以試著吃一些哦！
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