目錄：

第一章：椰子的營養(yǎng)價(jià)值與功能效用

第二章：21天瘦九斤的椰子減肥法

第三章：西柚的營養(yǎng)價(jià)值與作用

第四章：西柚的功效

第五章：確保有效的西柚減肥法

椰子的營養(yǎng)價(jià)值與功能效用

食療作用

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

椰子的養(yǎng)生功效

椰子的用途廣泛，素有“生命樹”、“寶樹”之稱，其味甘性寒，含蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多，營養(yǎng)豐富，可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，常被制成罐頭、椰干等。椰子汁雖含鉀量高，但含鎂量也高，可增加機(jī)體對鉀的耐受性。用來治療胃腸炎脫水均有效。

椰子的營養(yǎng)價(jià)值

椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實(shí)，它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個(gè)熱帶國家有種植，菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象征，海南島更被譽(yù)為“椰島”。

椰子長在其樹葉的根部，一棵椰子樹一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個(gè)。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個(gè)成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不至于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時(shí)，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個(gè)白點(diǎn)，將其捅開，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉，冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問也很多，如椰汁離開椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”，飲后清涼、甘甜、可口，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”，也稱做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴還有：椰子燉雞，瓊州椰子盅等。

椰子的營養(yǎng)價(jià)值很高。我國的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 B1.維生素 B2.維生素 C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。

椰子除了其果實(shí)有很大的作用外，其它部分的功用也不小：椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂器；椰干可加工成椰油；椰木質(zhì)地堅(jiān)硬，花紋美觀，可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種，在國外有“寶樹”、“生命木”之稱。

21天瘦九斤的椰子減肥法

如果你在低緯度地區(qū)的海邊，椰子可能可能是你最為常見的水果。其實(shí)椰子也是一種減肥的水果，按照營養(yǎng)師們的分析，椰子中所含有的脂肪是對人體有益的，而且，對快速減肥特別有效，每天吃2～3匙椰子油，可以讓你21天內(nèi)減重9～10斤，當(dāng)然，前提是控制你的碳水化合物飲食。

椰子減肥法，讓你在21天內(nèi)迅速減掉9斤。椰子減肥法，要求你每天堅(jiān)持低碳水化合物飲食，每天吃兩至三匙椰子油。

絕大多數(shù)人每天的食用油都含有大量的飽和脂肪，而這種脂肪對人體是無益的，更是減肥者的隱形殺手。椰子油減肥法，是由營養(yǎng)師卡麗（Cherie Calbom）首創(chuàng)的，標(biāo)題是如此醒目，以致一面市就吸引了廣大減肥者的眼球。

卡麗說，事實(shí)上，椰子油中所含的脂肪都是對人體健康有益的脂肪。而且，對減肥特別有效。因?yàn)樗闹舅崾侵墟湼视腿狨?，簡稱MCT，能促進(jìn)人體新陳代謝，把脂肪轉(zhuǎn)化為能量。而其他的油都是由長鏈甘油三酸酯組成，人體會(huì)把這些以脂肪的形式儲存起來。

卡麗指出，生活在熱帶的人們，他們的飲食含有豐富的椰子油。據(jù)有關(guān)南太平洋人口調(diào)查顯示，在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們在六十年代以前，每天的食用油有50%至60%是椰子油，島上的居民都是身材勻稱身體健康的，心臟病、結(jié)腸癌、闌尾炎、瘍癥等病癥很少出現(xiàn)。

然而，有些專家則指出，因?yàn)橐雍性谪S富的纖維，他們擔(dān)心，食用過多椰子油會(huì)引起反胃等現(xiàn)象。

椰子油含有100%的脂肪，有92%是飽和脂肪酸。一般觀念中要求人們盡？減少攝入飽和脂肪酸，？由是飽和脂肪酸容？在肝臟中轉(zhuǎn)化成膽固醇。而且，他們也質(zhì)疑，椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的，能不能幫助人減肥也值得懷疑。可能椰子油吃多了讓人覺得膩了，所以食量變小，能幫助人們減肥也不一定。

在普卡普卡島和托克老島上的人們，他們的身體健康狀況是跟多方面因素有關(guān)的。他們身材比歐洲人要瘦削，可能只是因?yàn)樗麄儾怀钥觳褪称?，運(yùn)動(dòng)相對多一點(diǎn)，多吃蔬菜水果有關(guān)。

西柚的營養(yǎng)價(jià)值與作用

葡萄柚，即“朱欒”，又稱西柚，蕓香科，原產(chǎn)地西印度群島。可用于庭栽觀賞，果實(shí)可食及藥用。

葡萄柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料，已經(jīng)成為柑橘類水果中消費(fèi)量僅次于甜橙（orange）的重要農(nóng)產(chǎn)品。尤其是在西方國家的上層社會(huì)和白領(lǐng)階層，以吃葡萄柚為一種品位，而很少有人問津老少皆宜的甜橙。因此，吃葡萄柚、飲葡萄柚果汁一時(shí)成為時(shí)尚，在一般人看來是一件很酷（cool）的事情。其實(shí)，這里的cool，還有一層“苦”的涵義。目前，西方國家流行一種最新的飲食理念，就是吃“苦”，或謂之cool吃，而不再是吃“甜”。營養(yǎng)學(xué)的知識告誡人們，多吃甜品容易發(fā)胖，而且會(huì)誘發(fā)心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多種疾病。而適量食用苦味的水果蔬菜和飲料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，則可以清心明目，利尿降壓，有益于健康。

高血壓病患者常服用降壓藥，排除體內(nèi)多余的鈉，以維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使得體內(nèi)必需的鉀流失；而鉀對于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì)，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)。葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

最新的研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對于II型糖尿病的治療作用可以與目前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。

養(yǎng)顏美容葡萄柚所含的天然維生素P，能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，可加速復(fù)原受傷的皮膚組織，女性常吃葡萄柚最符合“自然美”的原則。 減肥塑形研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖癥起著非常重要的作用。它能抑制食欲，使愛美女性獲得優(yōu)美曲線，因此“葡萄柚減肥法”非常流行。

預(yù)防感冒研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用葡萄柚汁的人，較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是感冒、喉嚨疼痛時(shí)，更能起到緩解作用。

西柚的功效

治療（或輔助治療）偏頭痛、耳聾、膽結(jié)石、月經(jīng)不順；強(qiáng)化肝功能，增進(jìn)食欲，利尿，美白，抗蜂窩組織炎，減肥，增進(jìn)記憶力，凈化思緒，減輕憂郁不安，抗菌。

心理療效

有全面性的提振效果，所以在壓力狀況下使用極有效果。對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有平衡的作用，因此可以穩(wěn)定沮喪的情緒。能使人感到歡愉，渾身充滿活力，精神百倍。

生理療效

1.是淋巴腺的刺激劑，滋養(yǎng)組織細(xì)胞，對肥胖癥和水分滯留能發(fā)揮效果。它利尿的特性也能改善蜂窩性組織炎。

2.葡萄柚富含維生素C，常用來舒緩感冒癥狀，減輕偏頭痛，經(jīng)前癥候群及懷孕期間的不適。

皮膚療效

葡萄柚所含的天然維生素P，能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，有助于消散瘀血。能夠加速皮膚新陳代謝，促進(jìn)脂肪的分解，屬于緊致瘦臉功能性化妝品成分，被國際知名化妝品品牌瑞士傳奇magic care、DSF（desenfu）采用。

減肥功效

“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家倍受女性推崇的減肥食譜。美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實(shí)有其獨(dú)特減肥療效。

據(jù)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)絡(luò)版報(bào)道，美國斯克里普斯?fàn)I養(yǎng)和代謝研究中心此次為期3個(gè)月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半個(gè)葡萄柚，可減掉平均3.6磅，效果好的可減掉多達(dá)10磅；而對照組中，三餐相似但不吃葡萄柚的人僅能減掉0.5磅。另外，喝葡萄柚汁也同樣效果不錯(cuò)，平均可減3.3磅。

吃葡萄柚可能還有助于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檠芯咳藛T發(fā)現(xiàn)“葡萄柚”組成年人體內(nèi)胰島素和葡萄糖水平均有所下降。研究人員相信，葡萄柚中的酶“影響”了人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會(huì)輕易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存。

祛痘功效

葡萄柚的果肉含有豐富的維生素C、E、P及葉酸、水溶性纖維，可以說渾身是寶，對混合型、油性等容易長痘痘的肌膚有非常好的控油、收縮毛孔及清爽的效果。

但所有這些成分中，又以葡萄柚種子提取物GSE所起到的作用最大。無數(shù)實(shí)驗(yàn)證明，堅(jiān)持每天食用1個(gè)葡萄柚兩年以上，皮膚不長痘，恢復(fù)到細(xì)滑白嫩；而每天吸取GSE幾微克，只需要1周左右時(shí)間，皮膚痘痘情況就能得到極佳的改善，1個(gè)月左右的時(shí)間，肌膚煥然新生。

確保有效的西柚減肥法

確保有效的西柚減肥法，我百試皆靈的方子，在網(wǎng)上抄來，非常健康，是給要做心臟搭橋的肥胖病人使用的，你說健不健康？我之所以說是“百試”，是因?yàn)橄奶斐晒?，過春節(jié)又胡吃海喝，所以第二年再試，只要按方子吃，就能快瘦，而且很簡單。 　　西柚減肥：

1、早餐：西柚半個(gè)（榨汁或空口吃），煙肉兩片。其它的什么奶，蛋之類，都可以吃；

2、中餐：西柚半個(gè)（榨汁或空口吃），用沙律醬拌的煙肉或水果，肉隨便吃，多少都可以。下午可以喝些奶，但是不要喝咖啡。

3、中餐：西柚半個(gè)（榨汁或空口吃），用沙律醬拌的煙肉或水果，肉隨便吃，多少都可以。

第一個(gè)周期是五天，前幾天沒有反映，第五天會(huì)突然發(fā)現(xiàn)少了五斤。第一周期不要吃白色的菜，其它的都行。吃完后，可以再來第二周期，看情況來第三周期，只要堅(jiān)持，就可以瘦下來，而且我個(gè)人覺得這個(gè)方子很簡單，只是西柚有點(diǎn)貴，而且有些地方可能沒有，我在廣州，現(xiàn)在吉之島的價(jià)錢是11元8一個(gè)，但是批發(fā)市場會(huì)便宜一些，一箱四十多個(gè)，三百五到三百八，越到夏天就會(huì)越便宜一些。

在以上的三條里，大家應(yīng)該能看到，我就是沒有寫主食，就是米飯、面食等，千萬不要吃這些東西，什么面條餅干和香香的大米飯，還有甜食，這些是碳水化合物，我做醫(yī)生的家長說碳水化合物就是長肉的元兇，而不是肉！我去年一個(gè)月沒有吃大米，有一次，老媽子做了好香的米，我放在嘴里都舍不得吃下去……愛吃肉的人會(huì)愛這個(gè)方子。

總結(jié)：看完上文內(nèi)容，我想大家都知道了椰子與西柚的減肥功效有多高了吧，他們的營養(yǎng)價(jià)值與功效也很高，那么還在等什么呢，趕快照著小編介紹的那些吃法去試試吧，那么你會(huì)感覺每天都在瘦，一周瘦不停的哦。