羊肉營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、鉀質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)、維他命B群等。以熱量來(lái)看,比牛肉高;以鐵質(zhì)含量來(lái)看,又比豬肉還多。以中醫(yī)的角度來(lái)看,羊肉可以“補(bǔ)虛勞、益血?dú)狻?,因此就中藥材的調(diào)理來(lái)看,羊肉真的是個(gè)好伙伴。
材料:冷凍羊肉片少許、洋蔥半個(gè)、紅蘿卜一根、番茄一個(gè)、蒜頭2顆、鹽少許。
制作方法:
1、將蒜頭切碎成蒜泥,洋蔥切絲,紅蘿卜和番茄切塊備用
2、放少許植物油燒熱鍋,將蒜泥放下爆香,放進(jìn)洋蔥絲炒出香味。
3、接著放進(jìn)紅蘿卜和番茄繼續(xù)翻炒。
4、翻炒幾下后放水進(jìn)鍋,水剛好泡過(guò)材料。
5、等材料滾爛后,再加水滾開。放入羊肉片,等羊肉片熟透后加入鹽巴調(diào)味即可。
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