果蔬放在冰箱久了,水分會流失,有的還會萎縮、變質(zhì),所以果蔬買后應盡快食用,不宜久放。
蘋果、梨、葡萄等水果放在冷藏室一般不要超過72小時,這樣營養(yǎng)才不會被完全破壞掉。
橘子等柑橘類的水果室溫下存放即可。芒果、檸檬、南瓜等適宜溫度在10℃以上的水果、蔬菜放在冰箱里,營養(yǎng)就會流失,而且易爛易壞。
香蕉、鮮荔枝等水果放在冷藏室也會被凍傷,果皮不久就會變暗變黑,果肉變味變質(zhì),不能食用。
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