一年一度的糖球會(huì)正在如火如荼地進(jìn)行。糖球會(huì)期間，雖然冰糖葫蘆攤上的香蕉 、橘子 、蘋(píng)果、獼猴桃還有芝麻、瓜子 、腰果等都裹在晶瑩剔透的糖稀里一起爭(zhēng)奇斗艷，可最受人們待見(jiàn)的還是看起來(lái)紅艷可愛(ài)、吃起來(lái)酸甜可口的山楂。山楂究竟好在哪里，就請(qǐng)跟小編一起發(fā)現(xiàn)吧！
酸甜可口各有千秋
山楂只是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，在這統(tǒng)稱(chēng)之下，是山楂家族的具體成員。目前市場(chǎng)上都有哪些山楂品種，各自又有怎樣的特點(diǎn)？成熟期是啥時(shí)候？產(chǎn)地在何方？咱們聽(tīng)聽(tīng)高士湘的詳細(xì)介紹 。據(jù)高士湘介紹，目前市場(chǎng)上的山楂，按照其口味分為偏酸、偏甜兩種，其中偏酸山楂最為流行。酸味山楂，目前比較受歡迎的品種是大金星、大棉球、大五棱以及歪把紅。
大金星：據(jù)高士湘介紹，大金星是目前市場(chǎng)上尤其是糖球會(huì)上的絕對(duì)主角。大金星的主要特點(diǎn)是成果上分布著許多銹黃色的點(diǎn)，個(gè)頭比較大，肉質(zhì)較硬且密，口感比較酸，略帶甜味，一般在10月中下旬成熟，比較容易貯藏。
大棉球：據(jù)介紹，大棉球的單果個(gè)頭比較大，省內(nèi)產(chǎn)地主要在臨沂，一般在9月份成熟，成熟的果實(shí)肉質(zhì)比較軟，果肉呈粉紅色，酸度較大金星要輕一些，缺點(diǎn)是保存期短。
大五棱：這是近幾年的新品種，省內(nèi)的主要產(chǎn)地在臨沂，大五棱比大金星和大棉球都要大，看起來(lái)像個(gè)小蘋(píng)果。果實(shí)呈橢圓形，因?yàn)楣麑?shí)萼洼四周有明顯的五棱突起，因此而得名，一般在9月底至10月初成熟。
歪把紅：歪把紅也是市面上出現(xiàn)得比較多的山楂品種。歪把紅，顧名思義是在其果柄處略有凸起，看起來(lái)像是果柄歪斜故而得名。
養(yǎng)眼的山楂更養(yǎng)身
山楂不僅有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ，還有很高的藥用價(jià)值。以下就是楊紅和殷海霞兩位共同認(rèn)可的山楂具有的藥用價(jià)值。
助消化：山楂含有豐富的有機(jī)酸、膳食纖維，食后能起到促進(jìn)胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)的作用，從而起到助消化、增食欲、消積食的作用；而其所含有的解脂酶則能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。
強(qiáng)心臟：山楂富含類(lèi)黃酮物質(zhì)。類(lèi)黃酮物質(zhì)是著名的抗氧化物質(zhì)，類(lèi)黃酮攝入量高的話可以預(yù)防心臟病。另外，山楂中所含有的槲皮素能通過(guò)增加心肌收縮力和維持心肌細(xì)胞團(tuán)搏動(dòng)，從而起到改善心肌細(xì)胞功能的作用。
防癌抗癌：山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素，并富含三萜類(lèi)物質(zhì)，具有降血脂、防癌、抗癌的作用。另外，山楂含有牡荊素等化合物，也具有抗癌的作用。另外，據(jù)楊紅和殷海霞介紹，山楂還有殺菌和收斂作用，所以中醫(yī)也用山楂治療菌痢、腸炎等疾病。
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