1．韭菜
韭菜又名壯陽草、長生菜，《本草綱目》記載，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。韭菜能溫補陽氣，冬日吃韭菜正當(dāng)時。《本草拾遺》對韭菜的評價：“韭溫中下氣補虛，調(diào)和臟腑。”韭菜不僅能驅(qū)散陰寒，增強脾胃之氣，促進腸胃蠕動，預(yù)防習(xí)慣性便秘，還能壯陽補虛，防治腸癌。有醫(yī)家把韭菜稱著“偉哥菜”。
韭菜盒子
取韭菜150克，面粉200克。將面粉先加少許開水，后加冷水和成面團待發(fā)。再擇凈韭菜，清洗干凈，瀝去水分，切碎，加入精鹽、椒面攪勻備用。將醒后的面團，分成若干小面團，撖成面皮，包成韭菜盒子。再將鍋燒熱，放入少許香油，把韭菜盒子放入油鍋中，用中小火煎拱成兩面金黃即成。韭菜盒子有溫補陽氣，補充纖維素的作用，可防治便秘，或佐餐食用。
2．大蒜
民間諺語說“大蒜是個寶，常吃身體好?！毕鄠鞴虐＜皶r，那些提供給修金字塔的奴隸們的飲食中必有大蒜，以增強他們的體力，預(yù)防疾病。印度醫(yī)學(xué)的創(chuàng)始人查拉克也曾說：“大蒜除了它討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高?！贝笏馐嵌嗄晟荼局参?，按皮色不同可以分為紫皮蒜和白皮蒜?！睹t(yī)別錄》記載大蒜有很強的殺菌能力。此外，大蒜還有促進新陳代謝，增進食欲，預(yù)防動脈粥樣硬化和高血壓的功效。最重要的是，大蒜性溫，可以補充人體陽氣。
大蒜燒鰱魚
取大蒜或獨頭大蒜150克，鰱魚500克。將大蒜去皮，鰱魚去腸肚，洗凈切段，瀝干水分，放入熱油鍋中略炸至表面緊縮，撈出，瀝去油分。再將油鍋燒熱，放入蔥、姜及紅辣椒爆香，加入調(diào)料和適量水煮開，放入大蒜及鰱魚以中小火煮至湯汁收干即成。大蒜是天然抗生素，有消炎殺菌，降血脂，降血壓，降血糖的功效，鰱魚是低脂高能量食物。二者配合，可防治動脈粥樣硬化，糖尿病和高血壓，預(yù)防癌癥等。
3．大蔥
大蔥可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。它有辛溫祛寒，祛痰，健脾開胃，增進食欲，抗菌抗病毒，補充陽氣，提高人體的免疫功能，防癌抗癌的作用。跟蔥有關(guān)的保健食譜有：蔥豉湯，蔥棗湯，蔥燉豬蹄，蔥燒海參，蔥白粥，大蔥紅棗湯等。
蔥油餅
取大蔥150克，雞蛋2 枚。將大蔥去須根、黃葉、泥土后清洗干凈，瀝去水分，切碎，拌入雞蛋，加入精鹽、椒面攪勻備用。再將鍋燒熱，放入少許香油，再把備料放入油鍋中攤勻，用中小火煎拱成兩面金黃即成。蔥油餅有溫陽散寒，防癌抗癌的作用，可防治感冒，或佐餐食用。
4．生姜
生姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)就有“男子不可百無姜”之語。生姜味辛，性微寒，入脾胃肺經(jīng)。具有發(fā)汗解表，開胃止嘔，溫肺止咳，解毒殺菌，防癌的功效。
生姜粥
取生姜6克，粳米50 克。將生姜切成姜米，與粳米同煮為粥，粥將熟時加入蔥、醋調(diào)味即成。趁熱服食，有感冒者取覆被取遍身微微汗出。生姜粥有解表散寒，溫胃止嘔的功效，能治風(fēng)寒表證，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽兼表證者。
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