湯圓的幾種吃法
湯圓又叫湯團、圓子、團子、元宵，叫法雖多，但都因這種食品形如滿月，有月圓人亦團圓的意思。下面介紹幾種湯圓的吃法：
●煮湯圓
煮湯圓時要多放些水，水燒開后將火調(diào)小，見水面有輕微的滾動時，便可將湯圓下到鍋里，文火煮10分鐘后，松軟了即可起鍋食用。
●炸湯圓
炸湯圓，要用微火、溫油來炸。湯圓下油鍋前，先用干凈的牙簽，蘸一點水，在湯圓上扎4一5個小洞，不要太大，免得炸的時候露餡，大概扎到餡就可以了，這樣可以防止湯圓在油鍋里崩裂或糖餡外流。炸好的湯圓外面裹了層糖，外面是脆甜的，特別好吃。
●拔絲湯圓
將熟芝麻和炸好的湯圓與糖糊攪拌后，迅速出鍋。要趁熱食用。
●烤湯圓
將湯圓以一定的間隔擺入抹有底油的金屬盤內(nèi)，連盤放進烤箱，烤至色成金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖，左食，口味清香、甘甜。
●蒸湯圓
將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出后撒上桂花醬或綿白糖。食之香糯可口。
●桂花米酒小湯圓
將元宵煮熟后放入碗中，再在鍋中煮沸甜酒釀，也可根據(jù)個人口味打入雞蛋花，然后將湯圓再放入酒釀中煮開出鍋即可：甜酸軟滑，酒香醉人，色、香、味俱全。
●干吃湯圓
源于臺灣，外觀與傳統(tǒng)湯圓無明顯區(qū)別，像糖果一樣分顆裝在透明包袋里，口味有黑芝麻、豆沙、桂花、蓬蓉、香橙、綠茶等。
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