早餐食用的是，1份水果+2份蔬菜+1份紅薯+1份米飯。也就是說(shuō)，我們把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、紅薯、米飯的比例是1：2：1：1。若是重癥病人或慢性病人，建議把早餐分成6等份來(lái)吃，只是紅薯增加到2份。
一種水果
較適合的水果，包括蘋果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)的原則，而且連皮食用。重癥及慢性病人所食用的水果，需經(jīng)專業(yè)人員一一檢視過(guò)，方可食用。
兩種蔬菜
蔬菜是堿性的，所以我們攝取的比例應(yīng)較多，約占兩份，這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過(guò)54℃的溫度時(shí)就被破壞了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
選擇蔬菜的原則：以根、莖、花、果四大類為主。這四大類的蔬菜農(nóng)藥比較少，且含有高度的礦物質(zhì)，能量也特別的高。至于葉菜類和芽菜類也是很好的食物，但它們不適合病人在康復(fù)期使用(尤其是居住在長(zhǎng)江以南的病友)。另外，女性不可以生食白蘿卜，要連皮、連葉一起煮來(lái)吃。
紅薯
紅薯(黃肉蕃薯)是一種很好的食物，因?yàn)樗鼡碛胸S富的礦物質(zhì)，幾乎涵蓋人類所需要的大多數(shù)氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調(diào)節(jié)腸胃系統(tǒng)方面的疾病。
糙米
糙米 (或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五谷類)一份。
潤(rùn)肺止咳湯的做法
枇杷糖水
材料：新鮮枇杷250克、冰糖適量
做法
1、準(zhǔn)備材料。
2、枇杷洗凈后去皮、去核、去除核周圍的白膜。
3、加沒(méi)過(guò)枇杷的水。
4、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十幾分鐘左右。
5、煮至枇杷變軟，加適量冰糖，煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出來(lái)是如圖兩小碗。
總結(jié)：綜上所述，我們每天應(yīng)該合理搭配早餐。把早餐吃好對(duì)我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是很重要的，不但能夠順利排出體內(nèi)毒素，還能滋陰潤(rùn)肺的哦！
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