黃瓜炒木耳
原料：黃瓜600克，泡過的木耳60克。
調(diào)料：油20克，鹽3克，味精4克，糖2克，大蒜2瓣，蔥少許。
做法：熱鍋放油，放蒜下去爆香，加入青瓜炒。在鍋里加入少許水，加入木耳。一分鐘后調(diào)味，熟后裝碟即可。
推薦理由：年夜飯光吃大魚大肉可不行，葷素搭配很重要。此菜清淡、爽口，有助于開胃。木耳營養(yǎng)價(jià)值高，和青瓜放在一起炒后味道更香，還能有效清理體內(nèi)廢物。
雞汁金針菇
原料：金針菇400克，竹蓀5條，冬菇1個(gè)，蒜苗少許。
調(diào)料：雞汁、味精、鹽各5克，料酒少許。
做法：把金針菇、竹蓀、冬菇、蒜苗洗凈。用竹蓀包好金針菇，用蒜苗綁好，裝盤待用。用上湯起鍋，加雞汁、味精、鹽、糖、料酒調(diào)好味。把金針菇扎放入鍋中煮熟，裝碟即可。
推薦理由：這是一道清淡、爽口的素菜，菜色健康，維生素豐富，是一道綠色食品。春節(jié)往往會(huì)吃很多大魚大肉，這一道菜非常解膩，到了餐桌上可能比葷菜更受歡迎。
冬菇燉雞湯
原料：母雞1500克。
調(diào)料：香菇（干）50克，蝦米10克，鹽、料酒各15克，胡椒粉2克，大蔥、姜各25克。
做法：宰好的母雞洗凈；冬菇用溫水泡開洗凈切去根；蔥、姜洗凈拍松。沙鍋內(nèi)注入清水放入雞燒開撇去浮沫，加蔥、姜、料酒、海米和冬菇一起燉2～3小時(shí)，酥爛后盛入湯碗內(nèi)即成。
推薦理由：過年時(shí)當(dāng)然少不了一道香濃的湯，這道湯雞肉酥爛、湯味醇香，而且制作簡單。全家人一起喝了這道香濃的雞湯，新年一定能夠萬事大吉！
沙鍋花生苗
原料：花生苗300克，五花肉100克。
調(diào)料：韭菜段60克，干辣椒10克，鹽、味精各5克，油40克，蒸魚豉油15克。
做法：在鍋里放油，油熱后把五花肉炒熟；放入干辣椒、花生苗和韭菜，炒2分鐘；加入鹽
味精、蒸豉油調(diào)味。把沙鍋燒熱，把菜裝入沙鍋，菜成。
推薦理由：很多人都沒有吃過花生苗，其實(shí)花生苗不僅口感甜脆，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，老少皆宜，還有助于失眠者調(diào)節(jié)睡眠。過節(jié)了，大家的生活都不太規(guī)律，多吃點(diǎn)花生苗，睡個(gè)好覺迎接新的一年吧。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)