夏之后有一個(gè)長夏，長夏是指從立秋到秋分的時(shí)段，這是中醫(yī)學(xué)的范疇。長夏如何養(yǎng)生防病呢？正如著名明代大醫(yī)學(xué)家張景岳所說：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)長，長夏應(yīng)脾而變化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏?！彼募九c五行古人以五行配四季，缺一，所以想出長夏來彌補(bǔ)，于是春夏秋冬加上長夏就合乎五教。
“長夏應(yīng)脾而變化”。濕為長夏主氣，人體的脾臟與之相應(yīng)，古人指出“長夏防濕”。中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪，好傷人陽氣，尤其是脾陽。由于脾臟喜燥而惡濕，一旦受損，則導(dǎo)致脾氣不能正常運(yùn)化，而使氣機(jī)不暢。表現(xiàn)為消化吸收功能低下，臨床可見脘腹脹滿、食欲不振、口淡無味、胸悶想吐、大便稀溏，甚至水腫。
長夏氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，每日三餐應(yīng)保證營養(yǎng)均衡，保持進(jìn)食時(shí)間及進(jìn)食量的規(guī)律性，勿過飽過饑，吃到八分飽即可。多進(jìn)食粗糧，爭取每餐食用新鮮蔬菜、水果，如西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜，還有薏米、荷葉等。
此時(shí)最容易發(fā)生胃腸道疾病、上呼吸道感染（如感冒發(fā)熱、腹痛腹瀉等），多由貪涼或進(jìn)食生冷食品導(dǎo)致。則飲食應(yīng)以健脾、清熱、利濕為基本原則。宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冰凍瓜果應(yīng)當(dāng)適可而止，不能過量，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，引發(fā)皮膚的疔瘡癰瘍；不要貪喝冰凍的水、飲料，最好喝常溫的飲品；不要喝太多涼茶，以免損傷胃氣；西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯等都為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)吃。
長夏養(yǎng)生藥膳： 瘦身粥 減肥粥 排骨冬瓜薏米湯
原料：排骨適量，鮮冬瓜500克，薏米50克，油、鹽適量。
做法：排骨洗凈切好；冬瓜連皮，切塊，薏米洗凈。一起放煲內(nèi)，加清水適量煲湯，湯成加油鹽調(diào)味。喝湯，食肉、冬瓜、薏米。
砂仁煲豬肚
材料：豬肚250克，砂仁10克。
做法：豬肚洗凈、切塊，與砂仁共入鍋，加清水適量，共煲至豬肚熟爛，加鹽調(diào)味。飲湯，食肉。每周2-3次。
白茯苓粥
材料：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、鹽、少許。
做法：粳米淘凈。粳米茯苓粉放入鍋，加水適量，用武火燒沸，轉(zhuǎn)用文火燉至糜爛，再加鹽、胡椒粉，攪勻即成。每日2次，早晚餐用。
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