一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。作為腦力工作者，如何通過日常飲食為大腦提供全面營養(yǎng)，保持腦力充沛和提高工作效率呢？看看職場男人的專屬營養(yǎng)食譜。
早餐：
一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例：
1、鮮牛奶1杯 全麥面包1片 火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）熗拌黃瓜（1根
2、紅豆粥（1小碗） 西芹豆干（100克
營養(yǎng)點評：
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用
大豆、蛋黃內含有磷脂，有益于智力發(fā)展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個神經系統(tǒng)，促進腦細胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識
脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物
奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護大腦的正常機能。
午餐：
通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應增加優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養(yǎng)素的供給量。
餐單示例：
1、燜大蝦（100克） 香菇菜心（50克）紫菜豆腐湯（1小碗） 米飯（1小碗
2、胡蘿卜燉牛肉（100克） 清炒豌豆苗（50克） 麻將花卷（1～2個
營養(yǎng)點評：
牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中
胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用
紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài)
菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
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