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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　苦茶油面線

　　材料：美國雞棒棒腿1只、白面線一把、姜1片、蒜頭10顆、苦茶油適量。

　　做法：

　　1.棒棒腿去骨、切?。唤衅?；蒜頭切成碎末，備用。

　　2.苦茶油入鍋燒熱，再放入姜片、蒜末爆香后，再加入雞丁拌炒至熟，取出。

　　3.將白面線放入熱水煮熟，取出，將做法2及淋些苦茶油拌勻，即可。

　　營養(yǎng)成分：熱量／850.8Kcal、蛋白質(zhì)／61.69g、脂質(zhì)／24.22g、醣類／94.65g

　　營養(yǎng)解說：苦茶油富含山茶甘素、蛋白質(zhì)、單元不飽和脂肪酸、維生素A、E等，具有消除腿部浮腫、腳氣的療效。此外苦茶油性溫，可預(yù)防身體因燥熱，所引起的傷口緊繃，進而影響傷口愈合時間?？嗖栌痛钆涞椭?、低熱量的雞肉拌入面線中，是一道適合產(chǎn)婦利尿消腫又兼顧健康的佳肴。

　　雞丁炒蘿卜

　　材料：美國雞棒棒腿2只、蔥1/2支、白蘿卜30克、花生10克、香油1大匙、胡椒粉1小匙、素蠔油1大匙、鹽1大匙、辣椒末少許。

　　做法：

　　1.先將美國棒棒腿去骨切丁，加入香油、胡椒粉及水?dāng)嚢?，備用?/p>

　　2.白蘿卜削皮、切塊以溫水泡10～15分鐘，備用。

　　3.鍋中入油炒香美國雞丁、白蘿卜片，淋上素蠔油炒至收汁，再加上蔥段、辣椒末后拌勻起鍋，最后灑上花生即可。

　　營養(yǎng)成分：熱量／814.1Kcal、蛋白質(zhì)／95.25g、脂質(zhì)／43.91g、醣類／5.16g

　　營養(yǎng)解說：雞肉是以玉米和大豆等高蛋白谷物飼養(yǎng)，肉質(zhì)嫩滑，營養(yǎng)豐富，同時具有低脂肪、低膽固醇、低熱量，最適合產(chǎn)后希望恢復(fù)窈窕曲線的婦女食用。

　　淮山四神湯

　　材料：豬腸1斤、米酒1杯、鹽少許、水10杯、薏仁2錢、山藥5錢、蓮子1兩、芡實5錢、茯苓5錢。

　　做法：

　　1.將豬腸洗凈去油脂，放入鍋中用水煮約15分鐘，取出洗凈，剪成約1寸長段備用。

　　2.將四神藥材與蓮子連同豬腸放入電鍋中，加入水及米酒燉煮約1小時即可。

　　3.起鍋前加入少許鹽即可食用。

　　營養(yǎng)成分：熱量／838.2Kcal、蛋白質(zhì)／75.6g、脂質(zhì)／52.2g、醣類／4.8g

　　營養(yǎng)解說：淮山又名山藥，市面上常見的四神湯是由山藥、蓮子、芡實與茯苓四味食材，再加入薏仁所組成。山藥與芡實有健胃補脾之效，蓮子則有補脾益腎之效，而茯苓與薏仁則有消腫、利尿的功用，其中茯苓所含之多醣體，更有助于提升免疫力。經(jīng)常食用四神湯，有助于產(chǎn)婦利水、消腫又能補充元氣。

　　鯉魚湯

　　材料：黃耆3錢、茯苓3錢、麥冬3錢、鯉魚1條、生姜3片、米酒半湯匙、鹽適量。

　　做法：

　　1.全部中藥加入1，500c。c。水浸泡半小時，大火煮滾后去除浮沫，轉(zhuǎn)小火熬煮約1小時，過濾后取藥汁備用。

　　2.藥汁加入米酒、鯉魚、生姜，待魚熟后加鹽調(diào)味即可食用。

　　營養(yǎng)成分：熱量／535Kcal、蛋白質(zhì)／100.5g、脂質(zhì)／11.5g、醣類／0g

　　營養(yǎng)解說：鯉魚含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)及維生素，并具有利尿消腫的作用。對中醫(yī)來說，鯉魚的肉、膽、血均可入藥。其魚肉可開脾健胃、利小便、消水腫、止咳及發(fā)乳，在治療慢性腎炎，孕婦水腫，產(chǎn)婦乳汁量少，婦女月經(jīng)不調(diào)，咳嗽氣喘，腳氣腫痛等癥狀均有良好療效。鯉魚湯營養(yǎng)豐富、熱量低，想要瘦身的媽咪們，不妨試試這道湯品。

　　無糖紅豆湯

　　材料：紅豆300公克。

　　調(diào)味料：水1，000 c。c。、鹽1小匙。

　　做法：

　　1.將紅豆洗凈，再以400 c。c。水浸泡5小時備用。

　　2.將做法1放入砂鍋中，加入600 c。c。水，以中火煮滾后改小火加蓋燜煮30分鐘，即可。

　　營養(yǎng)成分：熱量／216Kcal、蛋白質(zhì)／5.7g、脂質(zhì)／0.3g、醣類／47.7g

　　營養(yǎng)解說：紅豆具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等效果，有低血壓或容易疲倦的人，可以多加食用。就中醫(yī)來說，紅豆也是一種藥材，具有健脾利水、解毒消腫的功效，可改善懷孕后期及產(chǎn)后所產(chǎn)生的水腫現(xiàn)象。紅豆多制成甜品，如果是無糖紅豆湯，就不必擔(dān)心因為攝取過多的糖分而發(fā)胖了！

　　冰糖薏仁湯

　　材料：薏仁100g、冰糖適量、水500c。c。。

　　做法：

　　1.將薏仁洗凈后，放入鍋中加水，外鍋倒入2杯水燉煮。

　　2.跳起時，再加入冰糖，并于外鍋加入8分滿的水，待再次跳起時，即可。

　　營養(yǎng)成分：熱量／392.4Kcal、蛋白質(zhì)／13.9g、脂質(zhì)／7.2g、醣類／67.7g

　　營養(yǎng)解說：薏仁含有豐富的水溶性纖維，具有利尿及消除水腫的功效，并有助于減少心血管疾病，降血脂，促進新陳代謝，美白肌膚，適合正在跟體重抗戰(zhàn)的新手媽媽們食用。不過要注意的是，薏仁的熱量（380Kcal／100g）比米飯（180Kcal／100g）還高，在攝取份量上需多加注意，不要減重不成，體重直升。