目錄：
第一章：冬季預(yù)防感冒食譜
第二章：預(yù)防感冒多吃哪些食物
第三章：冬天預(yù)防感冒的有效辦法
編者按：感冒不是大病，但一旦染上，就會(huì)影響工作和生活，還可能導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生。醫(yī)生介紹說(shuō)，引起感冒的病毒主要隱藏在人的鼻腔和咽喉部，當(dāng)感染者說(shuō)話、咳嗽或打噴嚏的時(shí)候，病毒會(huì)隨著唾液飛沫漂浮在空氣中或黏附在物品上。
健康人吸入這種被污染的空氣，或接觸了黏附有病毒的物品，就有可能染病。在人體受涼、抵抗力下降的情況下，更容易“中招”。那么怎么樣可以預(yù)防感冒呢？接下來(lái)小編為您介紹一些預(yù)防感冒的食譜，希望對(duì)你有所幫助哦。
冬季預(yù)防感冒食譜
感冒時(shí)的飲食，要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，給大家提供幾種食譜，既可享受到美味，又能增強(qiáng)抵抗力，可謂一舉兩得。
薏米扁豆粥
制法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強(qiáng)健脾胃去濕氣，能促進(jìn)腸胃吸收，還可加強(qiáng)體力以對(duì)抗感冒病毒。
紅薯姜湯
制法：把一個(gè)大紅薯削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。
功效：紅薯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。
熱梅茶
制法：每次用五個(gè)腌漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開(kāi)水一大杯，攪拌五分鐘后喝，早餐與晚餐各喝一杯。
功效：梅子內(nèi)含蘋(píng)果酸、琥珀酸等，有顯著的抗菌作用，對(duì)感冒也有一定效果。
薄荷茶
制法：取新鮮薄荷葉，用熱開(kāi)水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。
功效：適合口干、咽喉痛、沒(méi)有痰或痰黃黑的感冒患者，不妨多喝一點(diǎn)兒。
蔥豉豆腐湯
深秋季節(jié)，天氣變涼，感冒的人多起來(lái)。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授金宇推薦了一款既美味又簡(jiǎn)單的蔥豉豆腐湯，可以預(yù)防感冒、緩解感冒癥狀，尤以對(duì)抗風(fēng)寒感冒效果最好。
材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。
做法：將蔥白切段、淡豆豉洗凈，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火燒至水開(kāi)后，改小火煮30分鐘，然后放入蔥白和鹽，略煮一下關(guān)火即可。
功效：淡豆豉有發(fā)汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等癥食用。平日食用則有增進(jìn)呼吸道健康、調(diào)節(jié)汗腺分泌的功效。
番茄豬肝湯
用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
制法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10―15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。
功用：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。 方解：豬肝有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力；蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤(rùn)燥化痰，增加白細(xì)胞；蝦仁、番茄均有增強(qiáng)免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。
紅蘿卜燉牛肉
用料：牛肉250克、紅蘿卜250克。
制法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入紅蘿卜塊，燉熟，即可食用。
功用：益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力。適用于防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。
方解：牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，紅蘿卜增強(qiáng)免疫力，防感冒，健脾，補(bǔ)血，助消化。
蜂蜜紅蘿卜汁
做法：用紅蘿卜汁與蜂蜜各半制成混合汁劑，每天飲用3次，每次1湯匙?？煞乐蝹L(fēng)、感冒和咽喉炎。
功效：胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保持視力正常。蜂蜜能補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒，清熱。
預(yù)防感冒多吃哪些食物
冬季御寒防感冒的方法有很多，因?yàn)槲沂莻€(gè)美食愛(ài)好者，所以我提倡還是以食物御寒防感冒為主，而且由內(nèi)而外產(chǎn)生的熱量更能持久一些。冬天平時(shí)的飲食注意多吃一些魚(yú)、鴨、狗、羊牛等動(dòng)物的肉，還需多進(jìn)食含鐵、碘豐富的食物，如動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳等。其實(shí)除了這些以外，最符合我口味并且見(jiàn)效最好的就是“食辣”，它可以御寒保暖，又能預(yù)防感冒。美國(guó)威斯康星大學(xué)的疾病預(yù)防專家認(rèn)為干辣椒既可做祛痰劑，又有助于人體驅(qū)逐感冒病毒辣。辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化，能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。時(shí)下有很多的湘菜，川菜，火鍋店等都是符合我們吃辣族的御寒保暖的選擇，但是天天去飯店吃飯自然不太現(xiàn)實(shí)，要怎樣才能花小本錢(qián)卻能換得日日的美味和御寒效果呢？我一直在這個(gè)苦惱的問(wèn)題上糾結(jié)。終于，經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次的理論與實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了御寒之寶，那就是“絕味鴨脖”！絕味鴨脖滿足了我作為小妮子對(duì)美味的要求，啃上一根辣味十足的鴨脖，熱氣的溫度和辣爽的激情讓遍體的血液頓時(shí)沸騰起來(lái)，燃燒全身。一根絕味在手，冬天全部滾蛋！這個(gè)冬天有了絕味，我再也不用擔(dān)心寒冷和感冒了！
多吃堿性食物
身體的堿性環(huán)境不利于病毒的繁殖，這也意味著如果身體能保持在堿性環(huán)境，感冒病毒就無(wú)可乘之機(jī)，所以多吃堿性食物，從而改變身體的內(nèi)環(huán)境，是提高免疫力對(duì)抗感冒病毒的最好方法之一。
富含食物：蘋(píng)果、葡萄、番茄、胡蘿卜、海帶等。
維生素A 能夠穩(wěn)定人體上皮細(xì)胞膜，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能。當(dāng)維生素A 缺乏時(shí)，各種抗病細(xì)胞的能力也隨著下降，呼吸道粘膜這道屏障防線的功能也跟著削弱，一旦受到病毒、細(xì)菌的侵襲，就容易發(fā)生呼吸道感染。
富含食物：牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚(yú)油等。
維生素C有預(yù)防病毒感染和強(qiáng)健體魄的功用。維生素C 能夠幫助合成抗體，全面增強(qiáng)人體的抵抗力，維生素C 還能將有害物質(zhì)趕出白細(xì)胞，恢復(fù)被破壞組織的能力，在感冒或發(fā)燒的時(shí)候，體內(nèi)白細(xì)胞的維生素C 濃度會(huì)降低，所以應(yīng)該注意補(bǔ)充富含維生素C 的食物。
富含食物：柑橘類、鳳梨、草莓、芹菜，青椒等（維生素C在高溫下很容易被破壞，做成生鮮果汁飲用，既方便又有效果）。
鋅能直接抑制感冒病毒的繁殖，同時(shí)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，有“病毒克星”的美稱。
富含食物：牡蠣、瘦肉、豬肝、魚(yú)類、蛋黃等。
過(guò)多地進(jìn)食高鹽食物，會(huì)使得唾液分泌減少，從而容易導(dǎo)致口腔黏膜水腫充血，病毒增多的概率也隨著提高，最終導(dǎo)致感冒。
糖的攝入一旦過(guò)高，胃口也會(huì)跟著變差，不想吃東西，長(zhǎng)久就容易引起營(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，感冒病毒侵入的概率也大大增高；過(guò)多吃糖還容易引起上火、口干，從而發(fā)生上呼吸道感染。
這些食物，對(duì)付感冒在感冒初期時(shí)，保持黏膜足夠濕潤(rùn)以能夠清洗鼻部和喉嚨部位的感冒病菌是非常重要的，所以要盡量多食用流質(zhì)食物。
特別提示：感冒有風(fēng)熱感冒與風(fēng)寒感冒之分，針對(duì)當(dāng)前的氣候特征，以下食物都是針對(duì)風(fēng)寒感冒，風(fēng)熱感冒不能照搬。其中生姜及蔥白的分量也要根據(jù)寶寶的具體月齡適當(dāng)增減。
雞肉中含有人體必須的多種氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，緩解感冒癥狀，特別是加上香菇、姜絲和大蒜，喝起來(lái)有些辣辣的雞湯效果更好。
生姜具有祛寒平喘的功效，能夠使身體發(fā)熱、散熱，從而緩解感冒癥狀。
蘿卜富含蛋白質(zhì)、B 族維生素、維生素C 以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維，能增強(qiáng)人體內(nèi)抗病細(xì)胞的活力。
在感冒初期喝點(diǎn)熱乎乎的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅有助于發(fā)熱散寒，而且容易被人體吸收，維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
冬天預(yù)防感冒的有效辦法
近期冷空氣威力增強(qiáng)，一些體弱者可能又要擔(dān)心遭受感冒的困擾。近日，東直門(mén)醫(yī)院科研處長(zhǎng)王成祥博士向人們推薦了幾種對(duì)付感冒的方法，感冒高發(fā)季不妨試試哪種對(duì)自己有效。
1.冷水洗臉。
每天用冷水洗臉，可增加耐寒能力。通常，人受冷空氣刺激時(shí)鼻腔黏膜收縮，呼吸道纖毛蠕動(dòng)減慢，血管收縮，使分泌物減少，即可引起抵抗力減弱。
2.蔥根熬湯。
中藥的蔥豉湯對(duì)預(yù)防普通感冒效果很好，古時(shí)將此用于四肢厥冷失去知覺(jué)（類似休克狀態(tài)）的人。大蔥有散寒解表之效，蔥白還有通陽(yáng)作用。治療感冒用帶須和蔥白的蔥根洗凈熬湯，開(kāi)鍋10－15分鐘即可飲用。對(duì)于老人、小孩和體弱者，在熬薏米或糯米粥時(shí)，可加入蔥姜治療感冒，具體做法是：先將50克薏米或糯米熬煮30分鐘左右，待米快熬爛時(shí)加入7－8克蔥根和15克姜片或姜絲，最后少加點(diǎn)醋飲用。
3.鹽水漱口。
每日早晚、餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔病菌，治療口腔疾病，這是一個(gè)比較好的衛(wèi)生習(xí)慣。在流感流行的時(shí)候此方法有預(yù)防作用，此時(shí)仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
4.熱水泡腳。
天冷時(shí)人的四肢末端較冷，每晚用40℃至50℃的水泡腳15分鐘。泡腳時(shí)水要沒(méi)過(guò)腳面，水涼了可再加入熱水，使人對(duì)溫度能慢慢適應(yīng)，不應(yīng)一次倒入太燙的水，以免造成低溫燙傷。
5.勤通風(fēng)。
許多人為了節(jié)約能源，害怕室內(nèi)熱量散失而不愿意多打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)。殊不知，這樣封閉的溫暖環(huán)境更容易滋生病菌，而且更容易使病菌通過(guò)呼吸被人吸入體內(nèi)。
6.常洗手。
接觸傳染是感冒病毒傳播的一個(gè)重要途徑，養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣，可以大幅降低被傳染的幾率。
7.多吃菜。
許多人都覺(jué)得冬天多吃肉可以不怕冷，這樣沒(méi)錯(cuò)，瘦肉和魚(yú)類因?yàn)楦缓F、碘以及維生素E，能夠促進(jìn)微循環(huán)，幫助機(jī)體抵御寒冷。但是，多吃肉的同時(shí)，許多人會(huì)忽略多食用新鮮蔬菜和水果，尤其是維生素C的攝入，而維生素C有治療和預(yù)防普通感冒的作用。獼猴桃、橙子、鮮棗、柿子、菜花、蘿卜纓、甜椒等維生素C含量豐富，可以幫助身體建立起堅(jiān)強(qiáng)的免疫防線。
8.按摩鼻溝。
兩手對(duì)搓，掌心熱后按摩迎香穴（位于鼻翼外延平行線與鼻唇溝外緣相交處，手按此處發(fā)酸。）3－5分鐘，可以預(yù)防感冒及在感冒后減輕鼻塞癥狀，也可治療鼻炎。
9.做運(yùn)動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)是生命的根本。冬季多做運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)肌體和臟器的機(jī)能，加快循環(huán)，增強(qiáng)免疫能力。游泳、爬山、慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)都是簡(jiǎn)單而且行之有效的方法。
10.與患者保持1米以上距離。
患者咳嗽、打噴嚏時(shí)，帶病毒的唾液可飛濺到約1米遠(yuǎn)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有人要打噴嚏或咳嗽時(shí)，應(yīng)馬上退到1米之外。如果是在電梯或公共汽車上遇到這種情況，可馬上轉(zhuǎn)過(guò)身去，因?yàn)槿说难劬捅亲邮亲钊菀妆粋魅镜摹?/p>
11.勤洗手。
有些病毒可以在患者手摸過(guò)的地方存活3小時(shí)，因此，經(jīng)常洗手的人能遠(yuǎn)離感冒。另外，不要養(yǎng)成揉鼻子、摳鼻孔的壞習(xí)慣，這樣很容易把手上的病毒帶到最易被傳染的部位。
12.不要在封閉的空間久留。
空氣不流通的地方容易滋生感冒病毒。辦公室是易傳染感冒的地方，如果避不開(kāi)這些地方，可以用淡鹽水使鼻子經(jīng)常保持濕潤(rùn)。
總結(jié)：通過(guò)以上文章的敘述，相信大家都知道了預(yù)防感冒的方法了吧。雖然說(shuō)感冒不是大病，但是得了它又有許多不便，大家在平時(shí)的時(shí)候一定要預(yù)防一下哦，可以根據(jù)小編的方法吃一些食譜，營(yíng)養(yǎng)又健康還很美味，大家何樂(lè)而不為呢？
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