很多中老年人被慢性病所困擾，最新研究發(fā)現(xiàn)，這與體內(nèi)缺乏雌激素有關(guān)。不僅女性缺少雌激素會(huì)出現(xiàn)更年期癥狀及多種疾病，男性缺少雌激素也會(huì)對(duì)大腦、前列腺、睪丸、心臟、血管、骨骼等造成損傷。因此，男性補(bǔ)充雌激素，同樣有助于防治高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，可以用食療解決以上慢性病。
亞麻籽（木酚素）抗腫瘤
亞麻籽中含木酚素最多。木酚素能直接抑制腫瘤細(xì)胞的增殖，對(duì)乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌都有預(yù)防作用。
方法：將亞麻籽文火微炒，取出放涼后磨粉。一般預(yù)防量：每次1～2茶匙，每日1～2次；重病輔助治療量：每次4～6茶匙，每日3～4次。每次與100克乳酸活菌酸奶一起吃，不宜同時(shí)服抗生素。
納豆（染料木素）防治骨質(zhì)疏松癥
納豆中每百克含29.04毫克染料木素，每天食用200克左右即可滿足一天的需要。染料木素在體內(nèi)可被腸道細(xì)菌生物轉(zhuǎn)換成雌馬酚，這些代謝產(chǎn)物可經(jīng)腸肝循 環(huán)被吸收到肝臟，對(duì)成骨細(xì)胞有剌激作用，可促進(jìn)骨質(zhì)合成和鈣鹽沉積，抑制骨質(zhì)丟失，減少骨重吸收，增加骨密度，防治骨質(zhì)疏松癥。
方法：先加1湯匙香醋把納豆拌勻，黏液變稀后，與香菇?jīng)霭枋秤?。每?次，連續(xù)食用6個(gè)月。
啤酒花（蛇麻酮）預(yù)防老年癡呆
啤酒花中含蛇麻酮豐富。β-淀粉樣蛋白(Aβ)在腦組織內(nèi)沉積，引起神經(jīng)細(xì)胞死亡而出現(xiàn)老年癡呆。蛇麻酮能減少Aβ的生成，預(yù)防其在血管中沉積，還減少Aβ對(duì)神經(jīng)元的損害。
方法：將10克干啤酒花用100毫升開(kāi)水沖泡，把啤酒花水加入面粉中，做成面食，每天食1次。
花生芽（白黎蘆醇）防心血管疾病
花生芽中含白藜蘆醇最多。白藜蘆醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)與己烯雌酚（一種雌激素）非常相像，它通過(guò)降低血管通透性，降低血脂和膽固醇，減輕脂質(zhì)對(duì)血管壁的損害，減少血栓的形成，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
方法：選擇當(dāng)年新鮮的花生種子，在20～251潮濕避光環(huán)境中發(fā)芽，芽長(zhǎng)至3～5厘米即可。每天300克炒食，食用100天以上。
枇杷葉（齊墩果酸）防糖尿病
枇杷葉中含齊墩果酸豐富，體內(nèi)雌激素減少，會(huì)導(dǎo)致胰島功能減退，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。齊墩果酸可通過(guò)降低鈉依賴的葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體來(lái)抑制腸道葡萄糖的吸收，從而控制餐后血糖升高。
另外，齊墩果酸對(duì)糖代謝、脂代謝和胰島素分泌均能起到調(diào)節(jié)作用，有效增強(qiáng)體內(nèi)糖代謝能力。
方法：取枇杷葉15克（鮮品加倍），大米100克，清水適量。先水煎枇杷葉，再取汁煮米飯食用，每天1次。
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