黃瓜粥
原料:鮮嫩黃瓜300克,大米100克,精鹽和生姜少許
做法:將鍋內(nèi)加水約毫升,置火上,下大米生姜,武火燒開后,改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片,再煮至湯稠入精鹽調(diào)味即可。
豆腐皮粥
原料:粳米200克,豆腐皮100克,冰糖50克
做法:先將粳米浸泡并洗凈,放入鍋內(nèi)小火煮熬,再把豆腐皮切成小塊,待米爛熟時(shí),與冰糖一同加入粥內(nèi)攪拌,稍煮便刻即可。
香蕉粥
原料:冰糖二兩,香蕉三條,糯米二兩,清水二斤
做法:糯米淘洗干凈,下鍋加清水上火燒開,加入去皮切成小丁塊的香蕉,冰糖熬煮成粥。
龍眼肉粥
原料:龍眼肉15克、粳米60克
做法:龍眼肉和粳米加入適量水,先以武火煮開,再移文火上成粥。
豬肝綠豆粥
原料:綠豆60克,新鮮豬肝100克,大米100克,食鹽味精適量
做法:將綠豆大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,再將切成片或是條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味口。
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