主料
意大利面200g
滾開的水中放鹽,放入意大利面,煮至面條筋道柔軟時撈出。
放入涼水中涮一下,瀝凈水分。
熱鍋中放少許橄欖油,加入意面稍微翻炒下盛出。
將土豆、洋蔥、青椒、胡蘿卜、蒜瓣切碎。
番茄在火上烤一下,剝皮去籽切碎。
熱鍋中放少許橄欖油,把洋蔥、蒜碎炒出香味。
再加入牛肉翻炒。
炒至牛肉變色加入土豆、胡蘿卜、番茄、青椒烹炒。
各種材料炒熟后,加入番茄醬、水、糖、鹽、胡椒粉及月桂葉煮至濃稠。將做好的牛肉番茄沙司澆入炒好的意面上即可。
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