梨多汁，即可食用，又可入藥，為“百果之宗”，絞為梨汁，名為“天生甘露飲”。中國(guó)特優(yōu)品種有鴨梨、雪花梨、蘋(píng)果梨、南果梨、庫(kù)爾勒香梨等。庫(kù)爾勒香梨具有香氣濃郁、皮薄肉細(xì)、酥脆爽口、汁多渣少、色澤鮮艷的特點(diǎn)，不但具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以藥用，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。梨因其鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。梨應(yīng)該怎樣吃會(huì)更具營(yíng)養(yǎng)，跟著51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來(lái)了解吧！
梨品種繁多，目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的主要有皇冠梨、天津鴨梨、香梨、沙梨、貢梨、水晶梨等，專(zhuān)家介紹，梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，民間就有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。專(zhuān)家說(shuō)，吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
專(zhuān)家特別提醒，梨雖然是佳果，但由于其性質(zhì)偏寒，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者以及產(chǎn)婦都應(yīng)忌食生梨，必須隔水蒸過(guò)，或煮湯。血虛、畏寒、手腳發(fā)涼的人也不可多吃梨，以防濕寒癥狀加重。值得注意的是，不同種類(lèi)的梨子性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則寒性更大一些。
結(jié)語(yǔ)：看了小編的介紹，你是不是對(duì)梨的了解更近了一步呢？
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