五谷是現(xiàn)代人并不陌生的一種食品，從自古以來五谷雜糧就是飯桌上常見的主食，每一次的吃飯都少不了的就是五谷雜糧，雜糧中包含了大米，小米，綠豆，燕麥等等一系列的五谷都是雜糧成分，用這些食物磨成的粉，可以做粥喝，對(duì)調(diào)理腸胃養(yǎng)生的效果也是很好的，不過這五谷雜糧是有講究的，那么什么時(shí)候吃五谷雜糧效果好呢？
五谷雜糧——永恒的補(bǔ)品 ?
中國中醫(yī)理論博大精深，它認(rèn)為：是藥三分毒。也就是說，任何補(bǔ)藥，吃多了都會(huì)傷身體。 ?
在這里，我向你介紹一些比較先進(jìn)的綠色保健理念。 ?
近年來，國外有一個(gè)口號(hào)叫“把藥房變成廚房”，就是強(qiáng)調(diào)食療保健的重要性。我國中醫(yī)藥學(xué)的飲食養(yǎng)生觀念更是值得發(fā)揚(yáng)。《黃帝內(nèi)經(jīng)?臟氣法時(shí)論》中說，“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
什么意思呢？意思是藥物為治病攻邪之物，其性偏，五谷雜糧對(duì)保證人體的營養(yǎng)必不可缺，水果、肉類、蔬菜是必要的補(bǔ)充劑?，F(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細(xì)化，魚肉、果菜等在飲食結(jié)構(gòu)中所占比例增加，導(dǎo)致飲食失調(diào)，疾病橫生。不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細(xì)而導(dǎo)致的。
人們?yōu)槭裁床惶矚g吃粗糧，主要原因還是入口的口感不好。由此可見，感覺有時(shí)候并不都是對(duì)的。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。因此，重建合理飲食對(duì)健康生活有相當(dāng)意義。 ?
在古代，五谷沒有粗雜糧的分別，五十年代起，我國從口糧制度管理出發(fā)，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細(xì)糧、粗糧。大米和小麥被稱為細(xì)糧，其他就成了粗糧或雜糧。習(xí)慣上，人們把城市居民日常吃的米、面粉稱做細(xì)糧，把玉米（面）、小米、高粱、蕎麥、薯類等稱做粗糧。
粗糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，每周至少吃三次粗糧，有利于人體健康。但需要注意的是，吃粗糧不是“多多益善”。
一些人對(duì)過精食物產(chǎn)生了畏懼，過度追求吃粗糧，甚至是只吃粗糧，拒絕食用細(xì)糧，這些做法都是不可取的。特別是消化功能衰退的老年人、胃腸功能尚不健全的小孩以及有胃腸疾病的青壯年，都不宜過多地?cái)z食雜糧、粗糧?！拔骞葹轲B(yǎng)”，粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃才對(duì)健康有利。 ?
據(jù)中醫(yī)理論吃五谷雜糧的時(shí)候要分清時(shí)候，不同的時(shí)間選擇使用不同的五谷雜糧才可以對(duì)身體效果好，自古以來五谷雜糧與粗糧沒有什么區(qū)別，但事實(shí)上要根據(jù)我們按照每日的身體條件和生活習(xí)慣來服用，并且要注意五谷雜糧在搭配時(shí)，是有很大的講究。
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