酸棗的營養(yǎng)價值是什么

來源：健康一線 2017年10月18日手機(jī)看

以前我們吃一些食物都是為了好吃，但是現(xiàn)在隨著人們對于飲食的重視，人們在食用一種食物的時候不僅是為了好吃，同時還希望這種食物可以補(bǔ)充我們身體里面需要的營養(yǎng)，現(xiàn)在很多人都覺得酸棗很開胃，因此很喜歡吃酸棗，那么酸棗的營養(yǎng)價值是什么?

酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生于我國。果實(shí)圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。酸棗的營養(yǎng)價值很高，也具有藥用價值。酸棗作為食品，較為普遍。酸棗也是一個縣名。

酸棗的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

酸棗是一種經(jīng)過加工的食物，現(xiàn)在很多的工廠加工都不注意衛(wèi)生，很容易造成細(xì)菌對于胃部的感染，產(chǎn)生一些胃部的疾病，因此我們在購買酸棗的時候最好是購買一些正規(guī)工廠加工的酸棗，盡量的減少酸棗的食用量。

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