油炸食品的鮮香酥脆是很多人都喜歡的，但是在外面買的油炸食品的油很不衛(wèi)生，經(jīng)常是使用過(guò)很多次的多次油，所以很多童鞋們想在家自己制作，但是又苦于沒(méi)有制作方法，那甜油條的制作方法是什么呢？今天我們就來(lái)介紹甜油條的做法吧，制作油炸食品的時(shí)候小心被油燙到哦。
原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精鹽30克 雞蛋4只 色拉油2500克
制法： 面粉過(guò)篩后加入泡打粉拌勻。清水（約1000克）倒入合面機(jī)中，磕入雞蛋，加入精鹽、食粉和50克色拉油，開(kāi)機(jī)調(diào)至低檔轉(zhuǎn)速攪拌，至水渾濁略起有小泡時(shí)，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉與水?dāng)嚭统蓤F(tuán)后，改用中檔轉(zhuǎn)速攪拌，直至面團(tuán)光滑柔軟。
雙手沾上少許色拉油，將面團(tuán)從和面機(jī)中挖出，放在抹有油脂的面案上，并搟成長(zhǎng)方形的面塊，接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時(shí)，再折疊成2～3層進(jìn)行擂制，依法反復(fù)三次，即可將擂制好的面塊疊整齊后放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時(shí)待用。
將面案的另一端撒上面粉，從不銹鋼盤中用面刀取一小塊面團(tuán)放在面案上，用雙手配合牽拉長(zhǎng)后，再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長(zhǎng)條坯皮，然手用刀切成2.5厘米寬的坯條。
鍋中注入色拉油燒至六七成熱，炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油，改刀成短節(jié)，裝盤即可上桌
看完上面這些，你是不是向迫不及待的去準(zhǔn)備材料了呢，不怎么會(huì)做飯的童鞋們一定要小心不能讓水和熱油在鍋里哦。那你現(xiàn)在知道甜油條的制作方法了嗎？希望你能做出來(lái)美味又好吃的甜油條哦。
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