黃瓜拉皮，是我們夏天比較常吃的菜，因為夏天的天氣太過于炎熱，所以，吃熱菜，我們難免會厭煩，而吃涼菜才是最好的選擇，而首選自然就是麻醬黃瓜拉皮了，非常是好吃，而且，麻醬的味道也會讓這道菜更加的美味，接下來就為大家介紹美味的麻醬黃瓜拉皮的做法有哪些哦！
做法一：
1. 芝麻先淘洗干凈；
2. 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放涼后放入攪拌機；
4. 把芝麻打成粉；
5. 把打好的芝麻粉放一部分于攪拌機里再繼續(xù)攪拌，然后加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
6. 把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼后放入冰箱保存。
黃瓜拉皮的制作方法：
做法二：
主料 黃瓜300g 涼皮1張 雞蛋3個
輔料 芝麻醬適量 鹽適量 糖適量白醋適量 醬油適量 味精適量 油適量
1.黃瓜洗凈，切成絲備用。
2.涼皮切成條，和黃瓜絲放到一起，備用。
3.雞蛋去皮，打好蛋液，放入少許鹽，備用。
4.點火做鍋，放入少許油。
5.倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅。
6.攤好的雞蛋餅。
7.把雞蛋餅卷起來，切成細絲。
8.把麻醬稀釋一下，調(diào)勻。
9.加入鹽、味精。
10.放入糖。
11.加入醬油。
12.放入白醋，調(diào)勻拌好調(diào)料汁。
13.把調(diào)好的調(diào)料汁倒入備好的食材中，拌勻即可。
14.麻將口味的黃瓜大拉皮好了！
通過上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了麻醬黃瓜拉皮的做法有哪些了吧！是不是非常的簡單呢？其實，涼菜的做法都是非常的簡單的，而且，黃瓜是非常好的食材，在這個季節(jié)的黃瓜味道也非常是不錯，非常適合我們吃哦！
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