油條是一種我們從小到大都接觸的街頭早餐，油條豆腐腦的搭配師家喻戶曉，油條的營養(yǎng)價值雖然不高，但對于早餐來說，是足夠了的。我們以前總是在外面的小攤上吃油條，是不是也想學(xué)習(xí)在家中怎樣炸油條呢？這樣不用出門就可以吃到香噴噴的油條啦。油條制作教程是什么呢？
稱量面粉和水：分別稱量面粉500克（1斤），水300克（6兩）提示：1、夏天和面一般用常溫水，冬季可以用熱水（水溫最高60-65℃）。 2、剛開始炸油條最好用稱稱量面粉和水，以免誤差較大，炸不好油條。將本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均勻，然后加水和面。
和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光，一般和面時間是4-5分鐘。把揉好的面團(tuán)放在盆里蓋上蓋（也可以放在保鮮袋里放置醒發(fā)30分鐘）。醒發(fā)好的面團(tuán)直接成型，一定不要再揉制，否則會因筋度增強(qiáng)炸的油條不起個。在案板上刷一層油，把醒好的面團(tuán)拉成長條。用手壓成寬約為8厘米、厚約為0.5厘米的面片，將面片切成寬度約2厘米面片。將兩個面片疊放在一起，用筷子在中間壓一下。用手捏著面片的兩端，讓兩端黏在一起，拉成20厘米左右的長條。把拉好的面片放入180-200℃的油鍋內(nèi)，等油條漂浮在油面上時，再用筷子不停的翻動，炸1-2分鐘成金黃色即可撈出。
看了上文，我們看到了油條制作教程是什么，也學(xué)會了油條的制作方法步驟，在自己家中炸的油條，是自家的油，自家的鍋，自然要比小攤上賣的要干凈許多，吃的健康，吃的放心！是不是已經(jīng)流口水了呢，等不及想要趕緊下廚炸幾根油條出來呢？快動手吧。
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