營養(yǎng)早餐,通俗的來講就是有養(yǎng)分的早餐??茖W的早餐應是低熱能、營養(yǎng)均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水齊全,特別是要富含膳食纖維。
一頓營養(yǎng)的早餐,猶如雪中送炭,能使激素分泌很快進入正常直達高潮,給嗷嗷待哺的腦細胞提供饑渴的能量,給虧缺待攝的身體補以必需的營養(yǎng),一下子帶給我們身體精力、活力和健康。
科學的早餐應包括四種類別的食物:分別是以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物,如粥、面包、饅頭等;以供應蛋白質(zhì)為主的,主要是肉類、禽蛋類食物;以供應無機鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果;以提供鈣為主并富含多種營養(yǎng)成分的,主要是奶類與奶制品、豆制品。
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