花生的特性與功效
花生作為老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。能化痰止咳，潤(rùn)肺，護(hù)心，通乳生乳，補(bǔ)血益氣，止血涼血，健腦，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，降低膽固醇，延緩人體衰老，預(yù)防腫瘤。
孕婦能吃花生嗎？
能吃。
但孕婦不宜過(guò)量食用，否則可能會(huì)增加寶寶出生后對(duì)食品過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。
產(chǎn)婦能吃花生嗎？
能吃。
花生對(duì)哺乳期媽媽有催乳的功效。
嬰幼兒能吃花生嗎？
慎食。
最好粉碎了再給寶寶吃，以防嗆到幼兒氣管?；ㄉ鞍字泻喾N人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
花生選購(gòu)攻略
如果買的是帶殼花生，應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿的。
如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤(rùn)、沒(méi)有外傷與蟲蛀或白細(xì)粉的。
花生食用技巧
從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，煮花生最健康，油炸不可取，生食也不可取。
血液黏稠度高的人以及老年人盡量不要吃花生的“紅衣”。
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