柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素，是醫(yī)學(xué)界公認的最具食療效益的水果。柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿卜素，B族維生素、維生素C，礦物質(zhì)，糖類及揮發(fā)油等。
柚子的功效：
柚子肉有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。
具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
孕婦能吃柚子嗎？
能吃。
柚子適合孕婦吃，柚子所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。
產(chǎn)婦能吃柚子嗎？
能吃。
但是柚子性涼，母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦適量吃，以免引起寶寶腹瀉。
嬰幼兒能吃柚子嗎？
能吃。
嬰幼兒能可以適當吃柚子，注意不可過量，柚子對寶寶有一定的藥用效果。
如果寶寶經(jīng)常感冒、咳嗽或氣管敏感，可將新鮮柚子留皮去核，配正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳（或黃耳）各一兩（30克），加數(shù)瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服便可強健肺部。
當寶寶胃食積滯、消化不良時，將適量的柚皮切成絲與水同煮，代茶飲服，能消食、開胃、通氣，就可舒暢。
寶寶若大便干燥，也可以適量吃些些柚子。
選購攻略
挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。
同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好。注意如果個體大而分量輕，則皮厚肉少，味道不佳。
食用技巧
氣虛體弱者不宜多食，脾虛便溏者忌食。
服藥時忌吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，以防引起不測。
柚子的食用小技巧：
太苦的柚子不宜吃，剛買回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因為還沒有充分糖化，將柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃會感覺水份明顯增多。
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