火龍果營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和較多的水溶性膳食纖維。白蛋白是一種具有黏性和膠質(zhì)性的物質(zhì)，紅龍果的花、果、莖均屬于質(zhì)地最優(yōu)良的植物性白蛋白，其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護(hù)作用。
火龍果的功效：
火龍果具有保健眼睛、防黑斑、瘦身、減肥的美容功效。
火龍果可增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成。
預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎，降低膽固醇。
火龍果能抗氧化、抗衰老、防老年病變、防大腸癌。
還具有解除重金屬中毒的作用。
孕婦能吃火龍果嗎？
能吃。
火龍果基本無污染，孕婦可食用火龍果，火龍果有預(yù)防便秘、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血皮膚美白防黑斑的功效，孕婦食用有好處。
產(chǎn)婦能吃火龍果嗎？
能吃。
火龍果基本無污染，火龍果有預(yù)防便秘、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血皮膚美白防黑斑的功效。
嬰幼兒能吃火龍果嗎？
能吃。
嬰兒可適當(dāng)食用火龍果。
選購攻略
火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。
食用技巧
火龍果糖分含量較高，糖尿病人少食。
氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人群少食。
火龍果食用竅門：
火龍果的果皮也可以生吃，在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——它們可以生吃，也可以涼拌，或者榨汁加點(diǎn)砂糖，冷藏后風(fēng)味更佳。
果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導(dǎo)致花青素部分降解，從而降低其營養(yǎng)價(jià)值。
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