給孩子做頓補鐵營養(yǎng)午餐

來源：健康一線 2017年03月07日手機看

很多人深知貧血對孩子的危害：影響生長和智力發(fā)育，對智力的損害更是不可逆的。所以，每個媽媽都想給孩子做一頓補鐵營養(yǎng)餐。一般，這頓飯選擇在中午做，是因為補鐵的食材通常都是高蛋白，脂肪含量也不低，晚上吃的話，消化吸收效果沒有中午理想。　　

1.主食

大小米飯。　　

2.配菜

燒排骨、豬肝、青椒、胡蘿卜炒杏鮑菇，蒜蓉油麥菜。　　

3.湯

青菜豆腐木耳湯。　

這一餐富含優(yōu)質(zhì)蛋白，豬肝、排骨、豆腐都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，同時富含多種礦物質(zhì)、維生素，營養(yǎng)較均衡。豬肝含鐵豐富，是補鐵的佳品，而青椒富含維生素C，能更好地促進人體對豬肝中鐵的吸收。　　

對于預防缺鐵性貧血，推薦每周讓孩子食用一次豬肝、雞肝等動物肝臟，20克左右，同時注意讓孩子適當吃些牛肉等紅肉。如果孩子已經(jīng)貧血了，可以選擇鐵強化食品，比如鐵強化面粉、加鐵醬油等，必要時在醫(yī)生指導下服用一些鐵制劑。

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