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考生飲食謹記3大要點 IQ倍增

來源：健康一線 2017年06月05日手機看

6月可謂考試月，除了常規(guī)的期末考試，眾多考生還要趕赴中考、高考，背后更是有千千萬萬的考生父母做后援軍。很多家長發(fā)愁，應(yīng)該給孩子吃什么好呢？營養(yǎng)師指出，飲食營養(yǎng)對大腦活動和學(xué)習(xí)狀態(tài)有持續(xù)的影響，父母們記得考試期間飲食的三大要點，就能讓孩子的IQ倍。

一、主食特別重要

為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖。它主要來自富含糖類的食物，如主食（谷類、雜豆類和薯類等）和水果。所以，一日三餐保證攝入充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)。

考生的主食，首先要夠多，每餐100—150克（干重），既要吃好又不要吃太飽。其次，主食要粗細搭配，比如二米飯（大米+小米）、黑米飯（大米+黑米）、紅豆飯（大米+赤豆）、綠豆飯（大米+綠豆）等，有助于維持較長時間的血液葡萄糖供給。最后，盡量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不但會降低主食攝入量（干重），而且不利于維持血液葡萄糖的長時間供給。

二、餐餐都有高蛋白

魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質(zhì)的食物也是考生食譜中必不可少的。這些食物營養(yǎng)價值高，對生長發(fā)育中的青少年尤為重要。而且，高蛋白營養(yǎng)的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài)。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但高蛋白食物與主食搭配食用，可以使大腦得到更充足的葡萄糖供給。因此，建議餐餐都要有一兩種高蛋白質(zhì)食物。