澳大利亞紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究人員調(diào)查了超過4200名8到15歲的在校生及其父母,在對比孩子們的在校成績后發(fā)現(xiàn),與不吃蔬菜、水果的孩子相比,每晚都吃蔬菜、水果的孩子在寫作和拼寫測驗中得分更高。
與每天攝入不到1瓶碳酸飲料的孩子相比,每天至少喝4瓶碳酸飲料的孩子測試的平均成績要差一些。
研究人員在《食欲》雙月刊上發(fā)表報告說,蔬菜、水果中富含多酚類抗氧化劑,有助保護(hù)細(xì)胞的DNA。碳酸飲料中的精制碳水化合物,會減少腦容量,讓負(fù)責(zé)記憶的關(guān)鍵部位海馬體受損。
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