缺乏維生素B2嘴巴干裂如何食補

來源：健康一線 2017年08月02日手機看

很多人都有過“嘴唇干燥、皸裂、口角糜爛、裂痕、出血、結(jié)痂、不敢張嘴……拼命喝水也不見好”的經(jīng)歷。其實，這很可能是維生素B2缺乏引起的唇炎或口角炎。

維生素B2的作用

維生素B2最主要的作用是參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，維持蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的正常代謝過程，促進機體的生長發(fā)育，維護皮膚和黏膜的完整性。

粗細搭配

維生素B2廣泛存在于動植物性食品中，包括奶類、蛋類、肉類、內(nèi)臟、谷類、蔬菜、水果等。

其中，谷類是我國居民維生素B2的主要來源，但維生素B2主要存在于谷類的表皮也就是麩皮中。谷類加工越精細，維生素B2損失越多，如稻米加工成精白米后，維生素B2損失90%左右，小麥加工成標準粉后，維生素B2損失60%~70%。

因此，吃谷類食物時要注意粗細搭配，避免長期食用精加工谷物。

另外，豬肝中的維生素B2含量很高，每100克豬肝含2.08毫克維生素B2，雞蛋、大豆、核桃、牛肉、牛奶等食物也富含維生素B2。

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