蔬菜搭配脂肪營養(yǎng)吸收好

來源：健康一線 2016年04月14日手機(jī)看

絕佳的營養(yǎng)搭配往往能起到事半功倍的效果。小編為大家找了一些絕佳的食物營養(yǎng)搭配法，可以使食物的營養(yǎng)產(chǎn)生“1+1=3”的效果。下面就來了解一下什么時(shí)候“1+1=3”。

蔬菜配脂肪，營養(yǎng)好吸收

營養(yǎng)學(xué)家指出，我們常常無意中干擾著身體最大限度地吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)，比如，人們常常用無脂肪沙拉醬代替有健康脂肪的沙拉醬，或者將蔬菜用水焯一焯直接吃。

因?yàn)檫m量的脂肪有利于一些營養(yǎng)元素被吸收，如綠辣椒中葉黃素，紅辣椒中辣椒素，番茄中的番茄紅素，這些營養(yǎng)物質(zhì)與核桃、核桃油、初榨橄欖油等混合是不錯(cuò)的選擇。

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