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可以將“五性食物”簡單地歸結(jié)為三類

來源：健康一線 2016年09月01日手機看

簡單地了解一下食物的五種性味，對我們身體的健康也有著積極的意義。為了便于大家記憶，我們可以將“五性”簡單地歸結(jié)為三類，具體的劃分方法是將寒涼劃分為一類，溫熱劃分為一類，平性劃分為一類。下面介紹一下這三類食物的特性和我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的種類。第一類為寒冷涼食物。中醫(yī)理論認為，凡是能夠治療熱證的食物，大多屬于寒涼性。寒涼性食物有清熱瀉火的功效，但對人體的陽氣也有抑制和損害的弊端，因此熱性病癥或火氣偏重的人宜多吃，但是陽氣不足、虛寒體質(zhì)的人要忌食。日常生活中我們經(jīng)常食用的寒涼食物有菠菜、萵筍、薺菜、莧菜、土豆、黃花菜、竹筍、蓮藕。百合、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、茄子、豆芽、小米、綠豆、海帶、綠豆芽、西紅柿、香蕉等。第二類食物為溫熱食物。中醫(yī)理論認為，凡是能夠治療寒證的食物，大多數(shù)屬于溫性或熱性。溫熱性食物有散寒暖胃的功效，但也有助熱燥火的副作用，因此寒性病癥或虛寒怕冷的人宜多吃，但熱性病、陰虛火旺體質(zhì)的人要忌食。生活中我們最為熟悉的溫熱性食物有辣椒、大蒜、韭菜、洋蔥、姜、胡椒、花椒、桂皮、茴香、酒、龍眼、荔枝、紅棗、黑棗、栗子、桃子、牛奶、羊奶、鯽魚、紅糖、生梨、柚子、香蕉、柿子、甲魚、鴨、墨魚等。第三類食物即為平性食物。平性食物的藥性較為溫和，一年四季皆可食用。平性食物有開胃健脾的作用，經(jīng)常食用對腎虛患者有一定的效用。日常生活中我們食用的大部分糧食都為平性食物，如大米、小麥、大麥、黃豆等，很多蔬菜和水果也屬平性，如胡蘿卜、山芋、山藥、西紅柿、香菇、蘋果、金橘、枇杷、楊梅、山楂、土豆、白菜、圓白菜、洋蔥、黑木耳等。中醫(yī)在治療疾病的過程中將一些疾病按照寒熱屬性來劃分，這樣只要我們在飲食過程中堅持“寒者熱之，熱者寒之”的原則，健康即會有所保障。在這里給大家舉一個最簡單的例子，就是我們夏天飲用的綠豆湯。夏天酷暑難耐，飲用綠豆湯能起到很好的避暑作用，這是因為綠豆性寒，能有效地治愈熱疾。