對于希望保持身材的人來說，冬季是減肥的最艱難時期，但有一種東西，既有減肥效果，又是養(yǎng)生佳品，那就是蘋果醋。提到蘋果醋，大部分人只知道它有減肥，調(diào)解血壓、血脂，美容這些功效，但其實在冬季喝蘋果醋，可以抵御寒冷，特別是像最近這樣的天氣。

在材料選擇上，醋一定要是純米醋，蘋果要選擇脆蘋果，如阿克蘇紅富士、冰糖心品種。密封罐、蘋果、檸檬要先洗干凈，水一定要晾干，不然在制作過程中，蘋果醋很容易變質(zhì)。

制作好的蘋果醋濃度較高，不可直接飲用，需要加兌水，如果想要口感好一點，可以添加幾勺蜂蜜。因為直接飲用會對食道和腸胃造成傷害，但如果后期想要直接兌水喝，可以在制作時多加一些冰糖。

不到半小時，一瓶蘋果醋就制作好了，接下來只需要等待，一周后便可兌水飲用。“如果平時應酬多，可以制作一瓶，每天飲用，酒前酒后飲用可以緩解酒后頭暈等癥狀。

不同時段飲用效果不同

1.早餐后喝可以抵御寒冷，特別是在寒冷的冬天。

2.下午喝蘋果醋可以消除疲勞，通常下午2點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升蘋果醋，有非常好的解乏效果。

3.經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶蘋果醋，能促進代謝功能恢復，從而消除疲勞。

4.夜晚喝蘋果醋美容，夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其會增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。

飲用蘋果醋需要注意的細節(jié)

1、蘋果醋酸度太高，在飲用蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁進行稀釋。因為純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質(zhì)和喉組織。

2、長期喝蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低，對于缺鉀、有骨質(zhì)疏松癥的人群，應當謹慎食用蘋果醋。

3、蘋果醋可能會抵消利尿劑、瀉藥的作用。

4、糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫(yī)囑，因為醋中含有鉻，會左右胰島素的物質(zhì)。

5、蘋果醋屬酸性，對胃有刺激作用，如果是胃酸過多患者，長期飲用蘋果醋，會出現(xiàn)反酸、燒心、胃灼燒等癥狀。

制作蘋果醋的方法

所需材料：

2升容積的密封罐一個、蘋果500克、冰糖200克至300克、檸檬一個、米醋一瓶。

1、將蘋果洗干凈切成兩半去核。

2、將蘋果切成絲。

3、將檸檬切片。

4、將蘋果絲和檸檬片放入瓶底，在上面撒一層冰糖，然后一層蘋果、檸檬，一層冰糖，如此重復。

5、待蘋果絲、檸檬片和冰糖裝滿密封罐，再將米醋倒入。

6、蓋上蓋，輕輕搖晃一下，讓米醋與蘋果充分接觸。將制作好的蘋果醋放置陰涼處，等上一個星期即可。