3.牛奶

隨著工業(yè)水平的發(fā)展，我國(guó)兒童鉛中毒的人數(shù)越來(lái)越多，大約有40%的城市兒童鉛超標(biāo)，排鉛不是一朝一夕的事情，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能起到效果。

蛋白質(zhì)和鐵可以取代鉛與人體組織中的有機(jī)物的結(jié)合，形成可溶性的物質(zhì)，加速鉛的代謝，所以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白可以起到排鉛作用。牛奶中蛋白質(zhì)雖然不是最高的，但是牛奶中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收利用，從而起到排鉛的作用。

另外，補(bǔ)充鐵元素也是排鉛必須的工作，所以補(bǔ)充鐵元素也是一種排鉛方法，最好選擇含鐵的蔬菜，如菠菜、木耳等。

4.木耳

木耳可排毒的說(shuō)法大家都聽過(guò)，但是木耳不能排出肺內(nèi)的灰塵，能吸收胃腸道中的灰塵。木耳中的膠狀物能吸附腸道內(nèi)的灰塵，刺激腸道蠕動(dòng)，起到去塵和排出重金屬的作用。

另外，豬血中的血漿蛋白經(jīng)過(guò)消化之后也具有類似的作用，所以，豬血和木耳是能夠排重金屬和灰塵的，但不是肺部，而是胃部。