面對高考，家長一樣會緊張，為了給孩子安排營養(yǎng)美味的一日三餐成了家長們的重頭戲，他們希望能夠在飲食上更好地幫助孩子。那么，家長應(yīng)該如何給孩子準(zhǔn)備高考餐呢? 專家提出的基本指導(dǎo)意見和原則是：三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡;做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠。

早餐

大腦是靠糖分來運作的，有些家長喜歡給孩子早餐吃牛奶加雞蛋，這種搭配沒有碳水化合物，早餐無法及時供應(yīng)大腦能量，會影響‘上半場’發(fā)揮。而單純的粥、包子，有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不頂餓，會影響‘下半場’發(fā)揮。因此，考試當(dāng)天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥，并搭配牛奶或雞蛋。

午餐

午餐可以兼顧孩子的飲食喜好，米飯或者面食都可以，但是經(jīng)過上午緊張的考試，午餐一定要盡量簡單，不要占用太多時間。不要太多油煎炸的東西，也不要吃刺激的食物，可以吃一些魚片、雞丁，再配些蔬菜、豆制品、水果。既保證營養(yǎng)，又節(jié)約了時間，可以讓考生多休息一下。

晚餐

相比午餐，考生吃晚餐的時間較為充裕，晚餐便可稍微復(fù)雜一些。主食為米飯或粥類，而紅棗小米蓮子粥、南瓜牛肉胡蘿卜粥，具有養(yǎng)血安神的作用，也比較爽口。還可以根據(jù)孩子喜好適當(dāng)配一些葷食，比如紅燒魚塊、紅燒牛肉、紅燒魚頭，既保證了營養(yǎng)又符合孩子喜好?？忌灰锰恚绻^十一點的，食用紅棗小米粥、麥片牛奶，或者西米水果羹等，可以養(yǎng)血安神。