薄荷雞絲
取雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻，放在一旁備用。
薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。
給鍋里加上適量油，油燒熱后，把拌好的雞絲倒進(jìn)油里，然后下蔥姜。等到雞絲快炒熟的時(shí)候，加料酒、薄荷梗、鹽、味精，略微炒一下，淋上花椒油就可以出鍋了。
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薄荷雞絲
取雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻，放在一旁備用。
薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。
給鍋里加上適量油，油燒熱后，把拌好的雞絲倒進(jìn)油里，然后下蔥姜。等到雞絲快炒熟的時(shí)候，加料酒、薄荷梗、鹽、味精，略微炒一下，淋上花椒油就可以出鍋了。
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